-
Рецепты тортов
- Бисквитный торт
- Блинный торт
- Песочный торт
- Вафельный торт
- Творожный торт
- Муссовый торт
- Миндальный торт
- Йогуртовый торт
- Медовый торт
- Желейный торт
- Слоеный торт
- Сметанный торт
- Морковный торт
- Трюфельный торт
- Фруктовый торт
- Ягодный торт
- Ореховый торт
- Шоколадный торт
- Кофейный торт
- Диетический торт
- Постный торт
- Торт без выпечки
- Чизкейк
- Рецепты бисквитов
- Рецепты кремов
- Рецепты глазури
- Подборки рецептов
- Статьи для кондитеров
Сметанный торт
Просмотров:
941Опубликовано:
06.03.2022
Ингредиенты для теста:
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 130 г
- Сметана – 250 г
- Разрыхлитель – 10 г
- Какао – 10 г
- Мука – 180 г
- Соль – 1 щепотка
Для крема:
- Сметана 20% – 400 г
- Сахарная пудра – 1,5 ст. л.
- Ванильный сахар – 10 г
Приготовление торта:
- Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы, добавить сметану, щепотку соли, взбивать еще 1 минуту. Муку размешать с разрыхлителем и постепенно добавить к яично-сметанной смеси.
- Тесто разделить на 2/3 и 1/3. В 2/3 теста добавить какао и размещать до однородности. Выложить тесто в смазанные растительным маслом формы. Белый корж выпекать при 180 градусах 10-12 минут. Шоколадный – 16-18 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, если проткнуть корж деревянной зубочисткой, то она должна выходить из теста полностью сухой.
- Дать коржам немного остыть. Тем временем сделать крем: смешать сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Сметану советую брать жирностью от 20% и выше, так крем не будет слишком жидким.
- Шоколадный корж разрезать пополам, смазать коржи кремом, чередуя: шоколадный, белый, шоколадный. Верх и бока торта смазать сметанным кремом и посыпать крошкой.
Видео рецепт
Смотрите также
-
Это популярный итальянский торт с ванильным бисквитом и заварным лимонным кремом. -
Очень нежный муссовый торт с мандаринами, который порадует вас изумительным свежим вкусом, потрясающим ароматом и аппетитным внешним видом. -
Проверенный рецепт в классическом оформлении поможет вам добиться отличного результата в приготовлении этого знаменитого торта. -
В этом торте вкусный шоколадный бисквит, который очень хорошо сочетается с малиновой прослойкой и шоколадным кремом, приготовленном на ирландском сливочном ликере Baileys. -
Рецепт знаменитого подгоревшего чизкейка Сан-Себастьян, за которым выстраиваются очереди по всему миру. -
В этом торте очень вкусный сметанный крем-мусс, который покорит вас своей нежностью и воздушностью, а также основа из печенья без выпечки и ягодное желе сверху. -
Получается божественный Наполеон, который тает во рту. Он невероятно вкусный и обязательно понравится всем поклонникам слоеных тортов с заварным кремом. -
Ароматный творожный торт с лёгкой освежающей кислинкой. Такой десерт можно приготовить как из свежих, так и из замороженных абрикосов. -
Очень вкусный и нежный бисквитный торт, который понравится всем любителям сливочно-шоколадного крема и консервированных ананасов.