10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Шоколадный чизкейк без выпечки

Рецепт изысканного и нежного шоколадного чизкейка, который готовится без выпечки из шоколадного печенья.

Просмотров:

938

Опубликовано:

20.09.2021
Шоколадный чизкейк без выпечки

Ингредиенты:

  • Шоколадное печенье - 250 г
  • Сливочное масло - 100 г
  • Сливки 35% - 300 мл
  • Сливочный сыр - 500 г
  • Сахарная пудра - 120 г
  • Сливочный ликер - 90 мл
  • Шоколад (растопленный) - 200 г
  • Желатин - 15 г
  • Шоколадная стружка - 100 г

Приготовление чизкейка:

  1. Смешиваем измельченное печенье с растопленным маслом.
  2. Распределяем в форме, уплотняем, замораживаем 15 минут.
  3. Взбиваем охлажденные сливки до мягких пиков.
  4. Отдельно взбиваем сыр с пудрой и ликером до однородности.
  5. Вмешиваем растопленный остывший шоколад и предварительно растопленный желатин.
  6. Аккуратно вмешиваем взбитые сливки.
  7. Распределяем массу поверх основы, охлаждаем 15 минут.
  8. Украшаем шоколадной крошкой, охлаждаем до застывания (4-6 часов).
  9. Перед подачей дополнительно украшаем по своему вкусу.

Видео рецепт

0

Комментарии

Смотрите также

Tortik.club - рецепты тортов на любой вкус!

Обожаете торты? Мечтаете стать кондитером, но не знаете, с чего начать? Приготовление торта кажется вам чем-то сложным и практически невозможным? А может, вы уже опытный кондитер и хотите выйти на новый уровень мастерства? На нашем сайте вы найдете сотни рецептов и полезных статей, научитесь базовым принципам приготовления бисквитов и кремов, а также освоите технику сборки и покрытия тортов.