-
Рецепты тортов
- Бисквитный торт
- Блинный торт
- Песочный торт
- Вафельный торт
- Творожный торт
- Муссовый торт
- Миндальный торт
- Йогуртовый торт
- Медовый торт
- Желейный торт
- Слоеный торт
- Сметанный торт
- Морковный торт
- Трюфельный торт
- Фруктовый торт
- Ягодный торт
- Ореховый торт
- Шоколадный торт
- Кофейный торт
- Диетический торт
- Постный торт
- Торт без выпечки
- Чизкейк
- Рецепты бисквитов
- Рецепты кремов
- Рецепты глазури
- Подборки рецептов
- Статьи для кондитеров
Творожно-масляный крем для выравнивания торта
Просмотров:
3156Опубликовано:
23.05.2022
Для приготовления крема я использую творожную массу с ванилью «Пестравка» (18%). Одной порции крема хватит на выравнивание торта диаметром 18-20 см. Или на 12 шапочек для капкейков. Температура всех продуктов должна быть от 18 до 22 градусов. По желанию, такой крем можно окрасить в любой цвет обычными гелевыми красителями.
Ингредиенты:
- Сливочное масло 82% - 200 г
- Творожная масса - 300 г
- Сахарная пудра - 80 г
Приготовление крема:
- В миску отправляем сливочное масло и сахарную пудру. Взбиваем на максимальной скорости миксера до однородности и побеления (примерно 5-7 минут).
- В получившуюся массу в три этапа добавляем творожную массу, взбивая миксером. Как только крем стал однородным, прекращаем взбивание.
- Если вы не сразу планируете использовать крем, то накройте его пленкой вконтакт и поставьте в холодильник. Перед выравниваем торта, крем нужно достать из холодильника и оставить при комнатной температуре примерно на 40 минут, после чего его нужно перемешать миксером и крем готов к работе.
Видео рецепт
Смотрите также
Стабильный, быстрый и очень простой в приготовлении творожно-масляный крем, который подходит для наполнения, украшения и выравнивания тортов.
Просмотров:
976
Творожный ганаш на белом шоколаде – один из самых популярных вариантов кремов для покрытия и выравнивания торта. Он превосходный на вкус и с ним очень удобно работать.
Просмотров:
5679Смотрите также
-
Получается роскошный малиновый крем, который прекрасно подходит для украшения и наполнения тортов, пирожных и капкейков. -
Этот крем со вкусом мороженого идеально подходит для начинки тортов и пирожных. -
Карамельный соус – одно из самых любимых лакомств сладкоежек. Им можно поливать мороженое, блинчики, сырники, а также использовать для прослойки и украшения тортов. -
Такой крем прекрасно подходит для приготовления кофейных тортов и пирожных. В его основе ганаш на темном шоколаде с добавлением растворимого кофе. -
Этот крем отлично подходит для покрытия и прослойки торта, шапочек для капкейков, наполнения эклеров и несложного декора для всевозможных десертов. -
Это простой, но очень вкусный шоколадный крем, который готовится всего из трех ингредиентов - сливочного масла, шоколада и молока. -
Очень вкусный и быстрый крем, который подходит для наполнения, украшения и выравнивания тортов, а также для шапочек капкейков. -
Этот крем на белом шоколаде подойдёт как для бисквитных, так и для муссовых тортов и пирожных. -
Крем с богатым шоколадно-трюфельным вкусом, шелковистый и устойчивый. Подходит для украшения и начинки тортов, пирожных и капкейков.