-
Рецепты тортов
- Бисквитный торт
- Блинный торт
- Песочный торт
- Вафельный торт
- Творожный торт
- Муссовый торт
- Миндальный торт
- Йогуртовый торт
- Медовый торт
- Желейный торт
- Слоеный торт
- Сметанный торт
- Морковный торт
- Трюфельный торт
- Фруктовый торт
- Ягодный торт
- Ореховый торт
- Шоколадный торт
- Кофейный торт
- Диетический торт
- Постный торт
- Торт без выпечки
- Чизкейк
- Рецепты бисквитов
- Рецепты кремов
- Рецепты глазури
- Подборки рецептов
- Статьи для кондитеров
Творожно-масляный крем для выравнивания торта
Просмотров:
5634Опубликовано:
23.05.2022
Для приготовления крема я использую творожную массу с ванилью «Пестравка» (18%). Одной порции крема хватит на выравнивание торта диаметром 18-20 см. Или на 12 шапочек для капкейков. Температура всех продуктов должна быть от 18 до 22 градусов. По желанию, такой крем можно окрасить в любой цвет обычными гелевыми красителями.
Ингредиенты:
- Сливочное масло 82% - 200 г
- Творожная масса - 300 г
- Сахарная пудра - 80 г
Приготовление крема:
- В миску отправляем сливочное масло и сахарную пудру. Взбиваем на максимальной скорости миксера до однородности и побеления (примерно 5-7 минут).
- В получившуюся массу в три этапа добавляем творожную массу, взбивая миксером. Как только крем стал однородным, прекращаем взбивание.
- Если вы не сразу планируете использовать крем, то накройте его пленкой вконтакт и поставьте в холодильник. Перед выравниваем торта, крем нужно достать из холодильника и оставить при комнатной температуре примерно на 40 минут, после чего его нужно перемешать миксером и крем готов к работе.
Видео рецепт
Смотрите также
Стабильный, быстрый и очень простой в приготовлении творожно-масляный крем, который подходит для наполнения, украшения и выравнивания тортов.
Просмотров:
1970
Творожный ганаш на белом шоколаде – один из самых популярных вариантов кремов для покрытия и выравнивания торта. Он превосходный на вкус и с ним очень удобно работать.
Просмотров:
9071Смотрите также
-
Этот крем идеально подходит для прослойки тортов и наполнения пирожных. В отличие от классического рецепта, готовится он на основе творога, без добавления яиц. -
В отличие от варианта крем-чиза на сливочном масле, этот крем более нежный, мягкий и менее калорийный. -
Этот крем хорошо держит форму и прекрасно подходит для приготовления диетических тортов. Калорийность такого крема в три раза ниже, чем у классического рецепта. -
Сегодня приготовим вкусный, стабильный, яркий крем-чиз из творожного сыра, сливок и ягодного пюре. -
Необыкновенно вкусный, быстрый, устойчивый, воздушный кокосовый крем, который подходит для украшения и наполнения тортов, пирожных и капкейков. -
Получается стойкий и стабильный сливочно-кофейный крем с кусочками шоколада, который отлично подходит для прослойки и украшения тортов. -
Устойчивый крем с насыщенным ягодным вкусом, который подойдет для прослойки торта, а также как наполнитель для эклеров и других десертов. -
Это очень простой в приготовлении крем, который готовится всего из двух ингредиентов - жирных сливок и шоколада. -
Сегодня мы покажем рецепт очень простого в приготовлении крема с творожным сыром и маскарпоне. Он быстро готовится и отлично подходит для тортов и пирожных.