-
Рецепты тортов
- Бисквитный торт
- Блинный торт
- Песочный торт
- Вафельный торт
- Творожный торт
- Муссовый торт
- Миндальный торт
- Йогуртовый торт
- Медовый торт
- Желейный торт
- Слоеный торт
- Сметанный торт
- Морковный торт
- Трюфельный торт
- Фруктовый торт
- Ягодный торт
- Ореховый торт
- Шоколадный торт
- Кофейный торт
- Диетический торт
- Постный торт
- Торт без выпечки
- Чизкейк
- Рецепты бисквитов
- Рецепты кремов
- Рецепты глазури
- Подборки рецептов
- Статьи для кондитеров
Сливочно-кофейный крем с кусочками шоколада «Латте»
Просмотров:
838Опубликовано:
14.04.2024
Этого количества крема хватит на прослойку торта диаметром 16-18 сантиметров.
Ингредиенты:
- Творожный сыр - 620 г
- Сливки 33% - 150 г
- Сахарная пудра - 100 г
- Темный шоколад - 70 г
- Растворимый кофе - 8 г
- Вода (кипяток) - 2 ч. л.
Приготовление крема:
- Шоколад растапливаем любым удобным для вас способом (на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами).
- К растворимому кофе добавляем кипяток и перемешиваем.
- В миску отправляем холодный творожный сыр, холодные сливки и сахарную пудру. Перемешиваем миксером до однородности.
- В получившуюся массу добавляем остывший шоколад и все еще раз перемешиваем миксером. Так как крем холодный, шоколад очень быстро схватится и превратится в мелкие кусочки.
- В конце добавляем в крем кофе и перемешиваем миксером до однородного состояния.
Видео рецепт
Смотрите также
-
Крем получается достаточно плотным, подходит для украшения и выравнивания торта. Он не приторный, в меру сладкий, с приятным ванильным вкусом. -
Постный крем с насыщенным бананово-шоколадным вкусом и легкой консистенцией. Такой крем подойдет для прослойки тортов или для начинки пончиков, профитролей и других десертов. -
Этот апельсиновый курд можно использовать как прослойку в тортах, как начинку для выпечки или в качестве альтернативы джему. Это вариант заварного крема, в котором вместо молока используется апельсиновый сок. -
Крем-чиз станет прекрасным дополнением к тортам, пирожным и всевозможным десертам. Масса получается нежной, легкой, не приторной и очень похожей по вкусу на пломбир. -
Получается очень нежный по консистенции заварной крем с приятным апельсиновым вкусом и ароматом. -
Изумительно вкусный, стабильный крем для тортов и капкейков с тремя видами шоколада - белым, молочным и темным. -
Такой крем можно использовать для прослойки, украшения или выравнивания торта. Также этим кремом можно сделать красивые кремовые шапочки на капкейках. -
Такой крем отлично подойдёт для покрытия и украшения тортов, для шапочек на капкейках, а также для прослойки тортов, если вы любите плотный крем в начинке. -
Крем получается очень вкусным, нежным, воздушным, по вкусу напоминает мороженое Пломбир.