10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Сливочно-кофейный крем с кусочками шоколада «Латте»

Получается стойкий и стабильный сливочно-кофейный крем с кусочками шоколада, который отлично подходит для прослойки и украшения тортов.

Просмотров:

839

Опубликовано:

14.04.2024
Сливочно-кофейный крем с кусочками шоколада «Латте»

Этого количества крема хватит на прослойку торта диаметром 16-18 сантиметров.

Ингредиенты:

  • Творожный сыр - 620 г
  • Сливки 33% - 150 г
  • Сахарная пудра - 100 г
  • Темный шоколад - 70 г
  • Растворимый кофе - 8 г
  • Вода (кипяток) - 2 ч. л.

Приготовление крема:

  1. Шоколад растапливаем любым удобным для вас способом (на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами).
  2. К растворимому кофе добавляем кипяток и перемешиваем.
  3. В миску отправляем холодный творожный сыр, холодные сливки и сахарную пудру. Перемешиваем миксером до однородности.
  4. В получившуюся массу добавляем остывший шоколад и все еще раз перемешиваем миксером. Так как крем холодный, шоколад очень быстро схватится и превратится в мелкие кусочки.
  5. В конце добавляем в крем кофе и перемешиваем миксером до однородного состояния.

Видео рецепт

Комментарии

Смотрите также

  • Сметанно-шоколадный крем

    Сметанно-шоколадный крем

    Сегодня готовим очень вкусный сметанно-шоколадный крем. Он идеально подойдёт для прослойки многослойных тортов.
  • Крем чиз на сливках

    Крем чиз на сливках

    Сегодня будем готовить крем чиз на сливках. Он идеально подходит для украшения капкейков, в качестве прослойки тортов или начинки для пирожных.
  • Сливочно-сырный крем-чиз

    Сливочно-сырный крем-чиз

    Сегодня мы приготовим крем-чиз на основе сливочного масла и сливочного сыра. Это универсальный крем, который подходит и для украшения капкейков, и для сборки и выравнивания тортов.
  • Заварной ягодно-йогуртовый крем

    Заварной ягодно-йогуртовый крем

    Получается стабильный йогуртовый крем, который готовится без сливок, шоколада и сыра. На вкус он очень приятный, в нем отчетливо чувствуется ягодный вкус.
  • Сливочно-шоколадный крем «Шоколадное мороженое»

    Сливочно-шоколадный крем «Шоколадное мороженое»

    Простой в приготовлении крем со вкусом шоколадного мороженого, который прекрасно подходит для начинки обычных и 3D тортов.
  • Сливочно-творожный крем

    Сливочно-творожный крем

    Очень вкусный и нежный сливочно-творожный крем всего из трех ингредиентов - творога, сливок и сахара.
  • Карамельный ганаш на темном шоколаде

    Карамельный ганаш на темном шоколаде

    Этот карамельный крем подходит для приготовления различных десертов: тортов, пирожных, капкейков, конфет, кейк-попсов.
  • Крем из сметаны и сахарной пудры

    Крем из сметаны и сахарной пудры

    Сегодня будем готовить густой сметанный крем для торта из магазинной сметаны без использования загустителя.
  • Масляный крем на яичных желтках

    Масляный крем на яичных желтках

    Крем получается достаточно плотным, подходит для украшения и выравнивания торта. Он не приторный, в меру сладкий, с приятным ванильным вкусом.