Все используемые в этом рецепте ингредиенты позволяют повторить состав обычного крема чиз более доступными, натуральными и низкокалорийными продуктами. Мягкий творог дает творожный вкус, сухое молоко придает крему сливочный вкус, а подсластитель - сладость. Ваниль можно добавлять по желанию, за счет своего аромата она делает крем более вкусным.
Ингредиенты:
- Рикотта (или отвешенный мягкий творог) - 500 г
- Сухое обезжиренное молоко - 30 г
- Лимонный сок - 6 г (1 ч. л.)
- Соль - 1 щепотка
- Натуральный экстракт ванили (Simply Organic) - 1 ч. л.
- Подсластитель (Prebiosweet Fibre) - 12 г
Приготовление крема:
- К отвешенному мягкому творогу или рикотте добавляем сухое обезжиренное молоко и тщательно перемешиваем венчиком. Для ускорения процесса можно воспользоваться блендером.
- В получившуюся массу добавляем подсластитель (мой подсластитель в 10 раз слаще сахара), лимонный сок, щепотку соли и натуральный экстракт ванили . Тщательно перемешиваем до однородности.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 101 ккал
- Белки - 11,4 г
- Жиры - 3,9 г
- Углеводы - 3,9 г