-
Рецепты тортов
- Бисквитный торт
- Блинный торт
- Песочный торт
- Вафельный торт
- Творожный торт
- Муссовый торт
- Миндальный торт
- Йогуртовый торт
- Медовый торт
- Желейный торт
- Слоеный торт
- Сметанный торт
- Морковный торт
- Трюфельный торт
- Фруктовый торт
- Ягодный торт
- Ореховый торт
- Шоколадный торт
- Кофейный торт
- Диетический торт
- Постный торт
- Торт без выпечки
- Чизкейк
- Рецепты бисквитов
- Рецепты кремов
- Рецепты глазури
- Подборки рецептов
- Статьи для кондитеров
Диетический крем-чиз из рикотты
Просмотров:
2239Опубликовано:
27.05.2023
Все используемые в этом рецепте ингредиенты позволяют повторить состав обычного крема чиз более доступными, натуральными и низкокалорийными продуктами. Мягкий творог дает творожный вкус, сухое молоко придает крему сливочный вкус, а подсластитель - сладость. Ваниль можно добавлять по желанию, за счет своего аромата она делает крем более вкусным.
Ингредиенты:
- Рикотта (или отвешенный мягкий творог) - 500 г
- Сухое обезжиренное молоко - 30 г
- Лимонный сок - 6 г (1 ч. л.)
- Соль - 1 щепотка
- Натуральный экстракт ванили (Simply Organic) - 1 ч. л.
- Подсластитель (Prebiosweet Fibre) - 12 г
Приготовление крема:
- К отвешенному мягкому творогу или рикотте добавляем сухое обезжиренное молоко и тщательно перемешиваем венчиком. Для ускорения процесса можно воспользоваться блендером.
- В получившуюся массу добавляем подсластитель (мой подсластитель в 10 раз слаще сахара), лимонный сок, щепотку соли и натуральный экстракт ванили . Тщательно перемешиваем до однородности.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 101 ккал
- Белки - 11,4 г
- Жиры - 3,9 г
- Углеводы - 3,9 г
Видео рецепт
Смотрите также
-
Сегодня будем готовить классический заварной крем Дипломат для тортов и пирожных. Другое название этого крема - Пломбир, по вкусу он действительно очень напоминает растаявшее мороженое. -
Получается плотный крем, который хорошо держит форму и имеет насыщенный банановый вкус. -
Ореховое пралине можно просто подать к чаю с тостами или крекером, а также использовать для начинки или украшения торта. -
Универсальный шоколадно-карамельный крем, который прекрасно подходит для прослойки, выравнивания и украшения тортов. -
Этот крем хорошо держит форму, из него получается прекрасное украшение для тортов (розы, цветы). Также таким кремом можно прослаивать торты или использовать его как самостоятельный десерт. -
Сегодня приготовим универсальный масляный крем, который отлично подходит для выравнивания торта и украшения капкейков. -
Это самый простой рецепт ганаша, который готовится всего из двух ингредиентов - шоколада и воды. Такой крем подходит для выравнивания, украшения и прослойки тортов. -
Крем получается в меру сладким, с насыщенным кофейно-шоколадным вкусом и ароматом. -
Постный крем с насыщенным бананово-шоколадным вкусом и легкой консистенцией. Такой крем подойдет для прослойки тортов или для начинки пончиков, профитролей и других десертов.