0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Шоколадный крем «Лакомка»

Это простой, но очень вкусный шоколадный крем, который готовится всего из трех ингредиентов - сливочного масла, шоколада и молока.

Просмотров:

1739

Опубликовано:

14.05.2023
Шоколадный крем «Лакомка»

Этот крем прекрасно держит форму и подходит для наполнения, украшения и выравнивания тортов, а также для украшения капкейков. На вкус этот крем очень напоминает мороженое «Лакомка». Данного количества крема хватит для выравнивание торта диаметром 20 сантиметров.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло (размягченное) - 200 г
  • Молочный шоколад 30-40% - 200 г
  • Молоко (комнатной температуры) - 100 мл

Приготовление крема:

  1. Молочный шоколад растапливаем удобным для вас способом (на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами).
  2. В миску отправляем растопленный шоколад (температура шоколада не должна превышать 28 градусов) и размягченное сливочное масло. Перемешиваем миксером до однородности. Убираем в холодильник на 15 минут. Нужно охладить массу примерно до 22 градусов.
  3. Охлажденную массу взбиваем миксером примерно одну минуту, после чего в три приема добавляем молоко комнатной температуры, каждый раз взбивая массу миксером примерно по 30 секунд. После последнего добавления молока взбиваем крем еще одну минуту, после чего его можно использовать по назначению.

Видео рецепт

1

Комментарии

Гость 16.12.2023 17:59

Супер вкусно. Украшала торт.
Ответить

Смотрите также

Tortik.club - рецепты тортов на любой вкус!

Обожаете торты? Мечтаете стать кондитером, но не знаете, с чего начать? Приготовление торта кажется вам чем-то сложным и практически невозможным? А может, вы уже опытный кондитер и хотите выйти на новый уровень мастерства? На нашем сайте вы найдете сотни рецептов и полезных статей, научитесь базовым принципам приготовления бисквитов и кремов, а также освоите технику сборки и покрытия тортов.