-
Рецепты тортов
- Бисквитный торт
- Блинный торт
- Песочный торт
- Вафельный торт
- Творожный торт
- Муссовый торт
- Миндальный торт
- Йогуртовый торт
- Медовый торт
- Желейный торт
- Слоеный торт
- Сметанный торт
- Морковный торт
- Трюфельный торт
- Фруктовый торт
- Ягодный торт
- Ореховый торт
- Шоколадный торт
- Кофейный торт
- Диетический торт
- Постный торт
- Торт без выпечки
- Чизкейк
- Рецепты бисквитов
- Рецепты кремов
- Рецепты глазури
- Подборки рецептов
- Статьи для кондитеров
Постный шоколадно-банановый крем
Просмотров:
1088Опубликовано:
01.03.2022
С таким кремом можно собрать вкуснейший постный торт. Можно также подать его к блинчикам или использовать как самостоятельный десерт.
Ингредиенты:
- Бананы - 600 г
- Сахар - 100 г
- Апельсиновый сок (без сахара) - 50 г
- Горький шоколад 70,5% - 200 г
Приготовление крема:
- Бананы ломаем и отправляем в кастрюлю с толстым дном, добавляем сахарный песок и апельсиновый сок (без сахара). Перебиваем всё это погружным блендером до однородности.
- Кастрюлю с получившейся смесью ставим на плиту и доводим до кипения, постоянно помешивая. Затем снижаем нагрев до минимального и, непрерывно перемешивая, варим 2-3 минуты.
- Снимаем кастрюлю с огня, переливаем заварную основу в другую емкость и даем постоять 10 минут.
- Когда масса немного остыла, отправляем к ней горький шоколад и оставляем на 1 минуту, чтобы он растаял, а затем тщательно перемешиваем до однородности. Если вы используете шоколад в плитке, а не в каллетах, то его нужно мелко нарубить.
- Готовый крем слегка охлаждаем и можно использовать по назначению. После холодильника крем становится значительно гуще, плотнее и хорошо держит форму.
Видео рецепт
Смотрите также
-
Сегодня готовим сливочно-сметанный крем для прослойки торта. Лёгкая кислинка сметаны очень хорошо сочетается со сладкими медовыми коржами. -
Этот крем идеален как для прослойки бисквитных тортов, так и для их выравнивания и декорирования. А также он прекрасно подходит для украшения капкейков и пирожных. -
Этот ореховый крем идеально подходит для начинки тортов, пирожных, рулетов и капкейков. Также им можно украшать и выравнивать торты и капкейки. -
Это один из самых простых масляных кремов, который готовится всего из двух ингредиентов - сливочного масла и сгущенного молока. -
Это один из самых простых шоколадных кремов для торта, который готовится всего из трех ингредиентов - сливок, маскарпоне и шоколада. -
Этот крем идеально подходит для украшения и начинки тортов, пирожных и капкейков. Крем имеет изысканный кофейный вкус, он очень стабильный и шелковистый. -
Очень вкусный и нежный сливочно-творожный крем всего из трех ингредиентов - творога, сливок и сахара. -
Сегодня мы расскажем, чем можно заменить сливочный сыр типа Филадельфии. Рецепт проще простого, а результат шикарный. -
Сегодня будем готовить густой сметанный крем для торта из магазинной сметаны без использования загустителя.