0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Постный апельсиновый крем на манке

Давайте приготовим постный крем с насыщенным апельсиновым вкусом, который подойдет для прослойки торта или как наполнитель для пончиков, профитролей и других десертов.

Просмотров:

1325

Опубликовано:

01.03.2022
Постный апельсиновый крем на манке

Ароматный и очень вкусный постный крем, который отлично подойдет для прослойки торта.

Ингредиенты:

  • Апельсиновый сок с мякотью - 400 мл
  • Сахар - 80 г
  • Кукурузный крахмал - 10 г
  • Манка - 2 ст. л.

Приготовление крема:

  1. Из общего количества апельсинового сока, нужно 5-6 ст. л. добавить к крахмалу и перемешать.
  2. В сотейник с толстым дном отправляем апельсиновый сок и сахар. Ставим на средний огонь и доводим до кипения, нужно чтобы сахар растворился.
  3. Как только сок начал закипать, постепенно добавляем манку, постоянно помешивая, варим до готовности манки.
  4. Как только манка готова, тонкой струйкой добавляем крахмал, разведенный апельсиновым соком. Перед добавлением нужно крахмал с соком еще раз хорошо перемешать.
  5. Постоянно активно перемешиваем и на минимальном огне завариваем массу. Как только масса закипит, держим еще около минуты и можно снимать с плиты.
  6. Крем перекладываем в другую емкость и накрываем пищевой пленкой в контакт, чтобы крем не обветривался.
  7. Крем сначала остужаем до комнатной температуры, а потом ставим в холодильник. Я ставила на ночь.
  8. На утро крем очень густой, поэтому перед применением я пробиваю его погружным блендером.

Видео рецепт

Комментарии

Смотрите также

  • Заварной ореховый крем «Ореховый бархат»

    Заварной ореховый крем «Ореховый бархат»

    Этот ореховый крем идеально подходит для начинки тортов, пирожных, рулетов и капкейков. Также им можно украшать и выравнивать торты и капкейки.
  • Классический крем «Шантильи»

    Классический крем «Шантильи»

    Сегодня вы узнаете, как правильно взбивать сливки для приготовления классического крема «Шантильи» из жирных сливок и сахарной пудры.
  • Заварной сливочный крем «Дипломат»

    Заварной сливочный крем «Дипломат»

    Этот крем со вкусом мороженого идеально подходит для начинки тортов и пирожных.
  • Швейцарская меренга (Мокрое безе)

    Швейцарская меренга (Мокрое безе)

    Швейцарская меренга - это самый простой белковый крем, который получается очень стабильным и глянцевым. Мокрое безе идеально подходит для украшения тортов и других десертов.
  • Творожный ганаш для выравнивания торта

    Творожный ганаш для выравнивания торта

    Творожный ганаш на белом шоколаде – один из самых популярных вариантов кремов для покрытия и выравнивания торта. Он превосходный на вкус и с ним очень удобно работать.
  • Заварной французский крем «Муслин»

    Заварной французский крем «Муслин»

    Сегодня мы приготовим знаменитый французский крем на желтках с маскарпоне. Он отлично подходит для начинки любых тортов и пирожных.
  • Шоколадный крем с маскарпоне

    Шоколадный крем с маскарпоне

    Это один из самых простых шоколадных кремов для торта, который готовится всего из трех ингредиентов - сливок, маскарпоне и шоколада.
  • Шоколадный крем-чиз

    Шоколадный крем-чиз

    Получается стабильный шоколадный крем, который отлично подойдёт для украшения и выравнивания торта, а также для шапочек на капкейках.
  • Заварной яблочный крем

    Заварной яблочный крем

    Нежный, легкий и очень яблочный крем, который особенно хорошо сочетается с медовыми и бисквитными коржами.