0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Постный апельсиновый крем на манке

Давайте приготовим постный крем с насыщенным апельсиновым вкусом, который подойдет для прослойки торта или как наполнитель для пончиков, профитролей и других десертов.

Просмотров:

1517

Опубликовано:

01.03.2022
Постный апельсиновый крем на манке

Ароматный и очень вкусный постный крем, который отлично подойдет для прослойки торта.

Ингредиенты:

  • Апельсиновый сок с мякотью - 400 мл
  • Сахар - 80 г
  • Кукурузный крахмал - 10 г
  • Манка - 2 ст. л.

Приготовление крема:

  1. Из общего количества апельсинового сока, нужно 5-6 ст. л. добавить к крахмалу и перемешать.
  2. В сотейник с толстым дном отправляем апельсиновый сок и сахар. Ставим на средний огонь и доводим до кипения, нужно чтобы сахар растворился.
  3. Как только сок начал закипать, постепенно добавляем манку, постоянно помешивая, варим до готовности манки.
  4. Как только манка готова, тонкой струйкой добавляем крахмал, разведенный апельсиновым соком. Перед добавлением нужно крахмал с соком еще раз хорошо перемешать.
  5. Постоянно активно перемешиваем и на минимальном огне завариваем массу. Как только масса закипит, держим еще около минуты и можно снимать с плиты.
  6. Крем перекладываем в другую емкость и накрываем пищевой пленкой в контакт, чтобы крем не обветривался.
  7. Крем сначала остужаем до комнатной температуры, а потом ставим в холодильник. Я ставила на ночь.
  8. На утро крем очень густой, поэтому перед применением я пробиваю его погружным блендером.

Видео рецепт

0

Комментарии

Смотрите также

Tortik.club - рецепты тортов на любой вкус!

Обожаете торты? Мечтаете стать кондитером, но не знаете, с чего начать? Приготовление торта кажется вам чем-то сложным и практически невозможным? А может, вы уже опытный кондитер и хотите выйти на новый уровень мастерства? На нашем сайте вы найдете сотни рецептов и полезных статей, научитесь базовым принципам приготовления бисквитов и кремов, а также освоите технику сборки и покрытия тортов.