-
Рецепты тортов
- Бисквитный торт
- Блинный торт
- Песочный торт
- Вафельный торт
- Творожный торт
- Муссовый торт
- Миндальный торт
- Йогуртовый торт
- Медовый торт
- Желейный торт
- Слоеный торт
- Сметанный торт
- Морковный торт
- Трюфельный торт
- Фруктовый торт
- Ягодный торт
- Ореховый торт
- Шоколадный торт
- Кофейный торт
- Диетический торт
- Постный торт
- Торт без выпечки
- Чизкейк
- Рецепты бисквитов
- Рецепты кремов
- Рецепты глазури
- Подборки рецептов
- Статьи для кондитеров
Крем из зефира и сливочного масла
Просмотров:
1597Опубликовано:
31.08.2022
Я сегодня готовлю небольшую порцию крема, который буду использовать для наполнения эклеров. Данного количества крема хватает чтобы наполнить 7-8 пирожных.
Ингредиенты:
- Зефир - 130 г
- Сливочное масло 82,5% - 130 г
Приготовление крема:
- Зефир отправляем в стеклянную посуду, накрываем пищевой пленкой и убираем в микроволновку на одну минуту при максимальной мощности. У меня обычный магазинный зефир со вкусом черной смородины.
- В прогретый зефир добавляем половину сливочного масла комнатной температуры и взбиваем массу миксером до однородности.
- Когда масса стала однородной, добавляем оставшееся сливочное масло, ставим миску с кремом в ёмкость с ледяной водой и взбиваем миксером до охлаждения крема.
Видео рецепт
Смотрите также
-
Лимонный курд - очень вкусное дополнение к блинам, оладьям, мороженому, фруктовым пирогам, идеальная начинка для тартов, тарталеток, прослойки тортов, рулетов и т. д. На основе курда можно готовить муссы, кремы и мороженое. -
Сегодня приготовим вкусный, стабильный, яркий крем-чиз из творожного сыра, сливок и ягодного пюре. -
Нежный, легкий и очень яблочный крем, который особенно хорошо сочетается с медовыми и бисквитными коржами. -
Получается насыщенный шоколадный крем, который подойдет для прослойки, покрытия и украшения тортов. А также для наполнения эклеров, профитролей и для шапочек на капкейках. -
Крем по этому рецепту получается гладкий и белоснежный, он хорошо держит форму и отлично подходит для прослойки и украшения тортов и капкейков. -
Этот масляный крем прекрасно подходит для украшения капкейков и выравнивания тортов. Он быстрый в приготовлении и удобный в работе. -
Сегодня мы покажем рецепт очень простого в приготовлении крема с творожным сыром и маскарпоне. Он быстро готовится и отлично подходит для тортов и пирожных. -
Получается очень нежный по консистенции заварной крем с приятным апельсиновым вкусом и ароматом. -
Такой крем можно использовать для прослойки, украшения или выравнивания торта. Также этим кремом можно сделать красивые кремовые шапочки на капкейках.