0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Тыквенный бисквит на растительном масле

Мелкопористый, влажный, высокий, воздушный тыквенный бисквит, который достоин быть в копилке осенних рецептов.

Просмотров:

526

Опубликовано:

28.02.2022
Тыквенный бисквит на растительном масле

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

  • Вес бисквита - 465 г
  • Диаметр - 16 см
  • Высота - 5,5 см

Ингредиенты:

  • Мука - 120 г
  • Крахмал кукурузный - 12 г
  • Разрыхлитель - 6 г
  • Соль -1 г (1/8 ч. л.)
  • Яйца (С0) - 2 шт. (110 г)
  • Сахар - 100 г
  • Ванильный сахар - 8 г
  • Тыквенное пюре (густое) - 125 г
  • Апельсиновая цедра - 1/2 ст. л.
  • Растительное масло - 40 г
  • Краситель гелевый (по желанию) - 0,5 г

Приготовление бисквита:

  1. Муку (или 100 г муки и 20 г тёмного какао для шоколадного бисквита) смешать с крахмалом, разрыхлителем и солью.
  2. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до очень густой и белой массы. Я взбивала 7 минут, на 5-й из 5 скоростей, мощность миксера 500 Вт.
  3. В яичную массу добавить тыквенное пюре и цедру апельсина. Перемешать на самой низкой скорости миксера. Влить растительное масло и краситель (у меня Americolor orange). Перемешать.
  4. Теперь всыпать сухие ингредиенты, и снова перемешать миксером. Долго не мешать, только до однородного состояния.
  5. Перелить массу в форму (диаметр 16 см) и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. У меня электрическая духовка, режим верх/низ без конвекции. Ориентируйтесь по своей духовке.
  6. Готовый бисквит охладить на решетке, после чего завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на 5 часов или на ночь.
0

Комментарии

Смотрите также

  • Шифоновый бисквит на кипятке

    Шифоновый бисквит на кипятке

    Вкусный, беспроблемный, достаточно влажный и высокий шифоновый бисквит для торта, который не нуждается в пропитке.
  • Сливочный бисквит с белым шоколадом

    Сливочный бисквит с белым шоколадом

    Бисквит на сливках и белом шоколаде получается очень вкусным, в меру сладким и влажным. Он отлично сочетается с любым кремом и станет прекрасной основой для многих тортов.
  • Шоколадный заварной бисквит для рулета

    Шоколадный заварной бисквит для рулета

    Этот шоколадный бисквит очень хорошо подходит для рулета. Он не трескается при сворачивании, благодаря своей гибкости.
  • Шоколадный бисквит без разделения яиц

    Шоколадный бисквит без разделения яиц

    Это очень простой рецепт шоколадного бисквита для любого торта. Он всегда получается высокий и воздушный. Готовится без добавления соды и разрыхлителя.
  • Бисквит на желтках и растительном масле

    Бисквит на желтках и растительном масле

    Желтково-масляный бисквит для торта получается воздушным, влажным, мелкопористым и очень вкусным.
  • Классический ванильный бисквит

    Классический ванильный бисквит

    Сегодня мы научим вас готовить классический ванильный бисквит. Если вы будете использовать пропитку из сиропа, то он станет идеальной основой для вашего торта.
  • Медовые коржи на сковороде

    Медовые коржи на сковороде

    Сегодня вы узнаете, как приготовить коржи для медовика на сковороде. Готовятся они очень просто и быстро.
  • Бисквит с чаем матча

    Бисквит с чаем матча

    Этот бисквит прекрасно сочетается с ягодными прослойками. Получается необычный, ароматный и очень вкусный.
  • Японский бисквит «Кастелла»

    Японский бисквит «Кастелла»

    Сегодня приготовим вкусный, нежный, воздушный, практически невесомый японский бисквит Кастелла. Это идеальная основа для тортов, пирожных и рулетов.

Tortik.club - рецепты тортов на любой вкус!

Обожаете торты? Мечтаете стать кондитером, но не знаете, с чего начать? Приготовление торта кажется вам чем-то сложным и практически невозможным? А может, вы уже опытный кондитер и хотите выйти на новый уровень мастерства? На нашем сайте вы найдете сотни рецептов и полезных статей, научитесь базовым принципам приготовления бисквитов и кремов, а также освоите технику сборки и покрытия тортов.