-
Рецепты тортов
- Бисквитный торт
- Блинный торт
- Песочный торт
- Вафельный торт
- Творожный торт
- Муссовый торт
- Миндальный торт
- Йогуртовый торт
- Медовый торт
- Желейный торт
- Слоеный торт
- Сметанный торт
- Морковный торт
- Трюфельный торт
- Фруктовый торт
- Ягодный торт
- Ореховый торт
- Шоколадный торт
- Кофейный торт
- Диетический торт
- Постный торт
- Торт без выпечки
- Чизкейк
- Рецепты бисквитов
- Рецепты кремов
- Рецепты глазури
- Подборки рецептов
- Статьи для кондитеров
Тыквенный бисквит на растительном масле
Просмотров:
870Опубликовано:
28.02.2022
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
- Вес бисквита - 465 г
- Диаметр - 16 см
- Высота - 5,5 см
Ингредиенты:
- Мука - 120 г
- Крахмал кукурузный - 12 г
- Разрыхлитель - 6 г
- Соль -1 г (1/8 ч. л.)
- Яйца (С0) - 2 шт. (110 г)
- Сахар - 100 г
- Ванильный сахар - 8 г
- Тыквенное пюре (густое) - 125 г
- Апельсиновая цедра - 1/2 ст. л.
- Растительное масло - 40 г
- Краситель гелевый (по желанию) - 0,5 г
Приготовление бисквита:
- Муку (или 100 г муки и 20 г тёмного какао для шоколадного бисквита) смешать с крахмалом, разрыхлителем и солью.
- Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до очень густой и белой массы. Я взбивала 7 минут, на 5-й из 5 скоростей, мощность миксера 500 Вт.
- В яичную массу добавить тыквенное пюре и цедру апельсина. Перемешать на самой низкой скорости миксера. Влить растительное масло и краситель (у меня Americolor orange). Перемешать.
- Теперь всыпать сухие ингредиенты, и снова перемешать миксером. Долго не мешать, только до однородного состояния.
- Перелить массу в форму (диаметр 16 см) и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. У меня электрическая духовка, режим верх/низ без конвекции. Ориентируйтесь по своей духовке.
- Готовый бисквит охладить на решетке, после чего завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на 5 часов или на ночь.
Смотрите также
-
Очень удачный рецепт бисквита для рулета. Бисквит получается эластичным, легко сворачивается и не ломается. -
Бисквит получается с ярко выраженным ароматом и вкусом кокоса. В меру влажный, пористый и достаточно высокий, чтобы из одного бисквита собрать кокосовый торт. -
Необыкновенно вкусный, ароматный, влажный, нежный бисквит на сгущенном молоке и сливочном масле. -
Получается мягкий сливочный бисквит с белым шоколадом, который хорошо сочетается с любыми кремами и прекрасно подходит для сборки домашнего торта. -
Этот бисквит готовится на темном шоколаде без использования какао-порошка. Получается с насыщенным кофейно-шоколадным вкусом и ароматом. -
Бисквит получается мягкий, воздушный, с легким фисташковым вкусом. Он прекрасно сочетается с любыми кремами и придает торту приятный ореховый вкус. -
За основу взят рецепт американского бисквита на горячем молоке, но часть пшеничной муки мы заменили на кукурузную. Такой бисквит отличается особым кукурузным привкусом и красивым ярко-желтым цветом. -
Сегодня приготовим бисквит, которому просто нет равных. Он получается необыкновенно нежный, вкусный и ароматный. -
Сегодня готовим ароматный морковный бисквит без масла, который получается очень вкусным как в торте, так и сам по себе.