В миску отправляем желтки, щепотку соли, сахар и ванилин. Взбиваем миксером до посветления и плотного состояния (примерно 7-8 минут).
В получившуюся массу добавляем растительное масло и молоко. Перемешиваем миксером до однородности.
В получившуюся массу в два этапа просеиваем муку с кукурузным крахмалом и разрыхлителем, аккуратно перемешивая массу силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
Выливаем тесто в форму (у меня кольцо диаметром 18 сантиметров с дном из фольги и пергаментной бумаги) и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
Давайте приготовим простейший бисквит для торта всего из трех ингредиентов - яиц, сахара и пшеничной муки. Рецепт с подогревом, без разделения яиц на белки и желтки.
Женуаз (Genoise) - универсальный бисквит, лёгкий, с тонкой и плотной структурой и сливочным вкусом. Подходит для изготовления тортов и пирожных с разнообразной начинкой.
Сегодня мы расскажем, как приготовить большой универсальный бисквит, который можно использовать для приготовления тортов или кушать как самостоятельный десерт.