-
Рецепты тортов
- Бисквитный торт
- Блинный торт
- Песочный торт
- Вафельный торт
- Творожный торт
- Муссовый торт
- Миндальный торт
- Йогуртовый торт
- Медовый торт
- Желейный торт
- Слоеный торт
- Сметанный торт
- Морковный торт
- Трюфельный торт
- Фруктовый торт
- Ягодный торт
- Ореховый торт
- Шоколадный торт
- Кофейный торт
- Диетический торт
- Постный торт
- Торт без выпечки
- Чизкейк
- Рецепты бисквитов
- Рецепты кремов
- Рецепты глазури
- Подборки рецептов
- Статьи для кондитеров
Шифоновый бисквит на желтках
Просмотров:
2372Опубликовано:
16.03.2022
- Диаметр формы - 18 см
- Высота - 10 см
Ингредиенты:
- Яичные желтки (комнатной тепрературы) - 15 шт. (250 г)
- Сахар - 150 г
- Ванилин - 10 г
- Разрыхлитель - 10 г
- Кукурузный крахмал - 25 г
- Молоко (комнатной температуры) - 75 мл
- Растительное масло - 50 мл
- Мука - 180 г
- Соль - 1 щепотка
Приготовление бисквита:
- В миску отправляем желтки, щепотку соли, сахар и ванилин. Взбиваем миксером до посветления и плотного состояния (примерно 7-8 минут).
- В получившуюся массу добавляем растительное масло и молоко. Перемешиваем миксером до однородности.
- В получившуюся массу в два этапа просеиваем муку с кукурузным крахмалом и разрыхлителем, аккуратно перемешивая массу силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
- Выливаем тесто в форму (у меня кольцо диаметром 18 сантиметров с дном из фольги и пергаментной бумаги) и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
Видео рецепт
Желтково-масляный бисквит для торта получается воздушным, влажным, мелкопористым и очень вкусным.
Просмотров:
1442Смотрите также
-
Получается сочный, в меру влажный бисквит с неповторимым апельсиновым вкусом и ароматом. -
Сегодня готовим ароматный морковный бисквит без масла, который получается очень вкусным как в торте, так и сам по себе. -
У бисквита Кастелла (Castella) очень нежная и воздушная консистенция, при том, что он готовится без разрыхлителей. Его можно употреблять в качестве самостоятельного десерта или использовать в приготовлении тортов и комбинированных десертов. -
Получается мягкий, воздушный, ароматный, влажный кофейный бисквит, который не требует пропитки при условии использования мягкого крема. -
Такие коржи отлично подходят для приготовления многослойных тортов с различными кремами. Готовятся они на сметане без использования духовки на сковороде. -
Желтково-масляный бисквит для торта получается воздушным, влажным, мелкопористым и очень вкусным.
-
Этот бисквит получается не только красивый, но и мягкий, воздушный, очень вкусный, с легкой гранатовой кислинкой. -
Этот бисквит прекрасно сочетается с ягодными прослойками. Получается необычный, ароматный и очень вкусный. -
Бисквит по этому рецепту получается мягким, влажным, пористым и очень нежным, поэтому его не обязательно пропитывать сиропом. Достаточно промазать кремом, украсить и дать торту пропитаться.