0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Шифоновый бисквит на желтках

Этот шифоновый бисквит на желтках получается очень высокий, пышный и нежный.

Просмотров:

2097

Опубликовано:

16.03.2022
Шифоновый бисквит на желтках
  • Диаметр формы - 18 см
  • Высота - 10 см

Ингредиенты:

  • Яичные желтки (комнатной тепрературы) - 15 шт. (250 г)
  • Сахар - 150 г
  • Ванилин - 10 г
  • Разрыхлитель - 10 г
  • Кукурузный крахмал - 25 г
  • Молоко (комнатной температуры) - 75 мл
  • Растительное масло - 50 мл
  • Мука - 180 г
  • Соль - 1 щепотка

Приготовление бисквита:

  1. В миску отправляем желтки, щепотку соли, сахар и ванилин. Взбиваем миксером до посветления и плотного состояния (примерно 7-8 минут).
  2. В получившуюся массу добавляем растительное масло и молоко. Перемешиваем миксером до однородности.
  3. В получившуюся массу в два этапа просеиваем муку с кукурузным крахмалом и разрыхлителем, аккуратно перемешивая массу силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
  4. Выливаем тесто в форму (у меня кольцо диаметром 18 сантиметров с дном из фольги и пергаментной бумаги) и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

Видео рецепт

Бисквит на желтках и растительном масле
Бисквит на желтках и растительном масле
Желтково-масляный бисквит для торта получается воздушным, влажным, мелкопористым и очень вкусным.

Просмотров:

1252
0

Комментарии

Смотрите также

Tortik.club - рецепты тортов на любой вкус!

Обожаете торты? Мечтаете стать кондитером, но не знаете, с чего начать? Приготовление торта кажется вам чем-то сложным и практически невозможным? А может, вы уже опытный кондитер и хотите выйти на новый уровень мастерства? На нашем сайте вы найдете сотни рецептов и полезных статей, научитесь базовым принципам приготовления бисквитов и кремов, а также освоите технику сборки и покрытия тортов.