0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Бисквит с чаем матча

Этот бисквит прекрасно сочетается с ягодными прослойками. Получается необычный, ароматный и очень вкусный.

Просмотров:

506

Опубликовано:

06.02.2023
Бисквит с чаем матча

Тесто рассчитано на 2 формы диаметром 18-22 сантиметра.

Ингредиенты:

  • Яйца (СО) - 4 шт.
  • Сахарная пудра - 200 г
  • Сливки 33% - 200 мл
  • Мука - 200 г
  • Соль - 1 щепотка
  • Чай матча - 3 ч. л. (с горкой)
  • Разрыхлитель - 1,5 ч. л.

Приготовление бисквита:

  1. В миску просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и перемешиваем.
  2. В отдельную миску отправляем яйца, сахарную пудру и щепотку соли. Взбиваем на максимальных оборотах миксера (примерно 7 минут).
  3. В сливки добавляем чай матча, перемешиваем и нагреваем в микроволновке или в сотейнике на плите.
  4. Теплые сливки с чаем пробиваем погружным блендером до однородности.
  5. Во взбитые яйца, частями, поочередно, добавляем сухие ингредиенты и сливки с чаем матча. Аккуратно перемешиваем массу силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
  6. Дно двух разъёмных колец диаметром 20 сантиметров застилаем пергаментом, переливаем тесто в формы (по 390 граммов теста в каждую форму ) и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут.
  7. Готовому бисквиту даем немного остыть на решетке в перевернутом виде (примерно 10 минут), после чего извлекаем бисквит из формы и даем полностью остыть на решетке.
  8. Остывший бисквит заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник минимум на 2 часа.

Видео рецепт

0

Комментарии

Смотрите также

Tortik.club - рецепты тортов на любой вкус!

Обожаете торты? Мечтаете стать кондитером, но не знаете, с чего начать? Приготовление торта кажется вам чем-то сложным и практически невозможным? А может, вы уже опытный кондитер и хотите выйти на новый уровень мастерства? На нашем сайте вы найдете сотни рецептов и полезных статей, научитесь базовым принципам приготовления бисквитов и кремов, а также освоите технику сборки и покрытия тортов.