-
Рецепты тортов
- Бисквитный торт
- Блинный торт
- Песочный торт
- Вафельный торт
- Творожный торт
- Муссовый торт
- Миндальный торт
- Йогуртовый торт
- Медовый торт
- Желейный торт
- Слоеный торт
- Сметанный торт
- Морковный торт
- Трюфельный торт
- Фруктовый торт
- Ягодный торт
- Ореховый торт
- Шоколадный торт
- Кофейный торт
- Диетический торт
- Постный торт
- Торт без выпечки
- Чизкейк
- Рецепты бисквитов
- Рецепты кремов
- Рецепты глазури
- Подборки рецептов
- Статьи для кондитеров
Бисквит с чаем матча
Просмотров:
558Опубликовано:
06.02.2023
Тесто рассчитано на 2 формы диаметром 18-22 сантиметра.
Ингредиенты:
- Яйца (СО) - 4 шт.
- Сахарная пудра - 200 г
- Сливки 33% - 200 мл
- Мука - 200 г
- Соль - 1 щепотка
- Чай матча - 3 ч. л. (с горкой)
- Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
Приготовление бисквита:
- В миску просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и перемешиваем.
- В отдельную миску отправляем яйца, сахарную пудру и щепотку соли. Взбиваем на максимальных оборотах миксера (примерно 7 минут).
- В сливки добавляем чай матча, перемешиваем и нагреваем в микроволновке или в сотейнике на плите.
- Теплые сливки с чаем пробиваем погружным блендером до однородности.
- Во взбитые яйца, частями, поочередно, добавляем сухие ингредиенты и сливки с чаем матча. Аккуратно перемешиваем массу силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
- Дно двух разъёмных колец диаметром 20 сантиметров застилаем пергаментом, переливаем тесто в формы (по 390 граммов теста в каждую форму ) и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут.
- Готовому бисквиту даем немного остыть на решетке в перевернутом виде (примерно 10 минут), после чего извлекаем бисквит из формы и даем полностью остыть на решетке.
- Остывший бисквит заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник минимум на 2 часа.
Видео рецепт
Смотрите также
-
Сегодня вы узнаете, как приготовить тонкие коржи для шоколадного медовика в духовке. -
Получается влажный тонкопористый шоколадный бисквит с бархатистой текстурой, который готовится на майонезе, молоке и какао-порошке. -
Бисквит получается мягкий, воздушный, с легким фисташковым вкусом. Он прекрасно сочетается с любыми кремами и придает торту приятный ореховый вкус. -
Это очень воздушный, высокий и мягкий бисквит для торта, который не опадает. Готовится он без разрыхлителя и без разделения яиц на белки и желтки. -
У бисквита Кастелла (Castella) очень нежная и воздушная консистенция, при том, что он готовится без разрыхлителей. Его можно употреблять в качестве самостоятельного десерта или использовать в приготовлении тортов и комбинированных десертов. -
Японский заварной бисквит очень эластичный, поэтому прекрасно подходит для покрытия тортов и приготовления рулетов. -
За основу взят рецепт американского бисквита на горячем молоке, но часть пшеничной муки мы заменили на кукурузную. Такой бисквит отличается особым кукурузным привкусом и красивым ярко-желтым цветом. -
Сегодня приготовим очень вкусный и ароматный мандариновый бисквит, который можно использовать для приготовления торта с любым кремом. -
В этом рецепте указано точное соотношение ингредиентов для приготовления идеального классического бисквита.