0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Шоколадный бисквит на кефире «Три стакана»

Это один из самых простых и бюджетных вариантов шоколадного бисквита, который готовится на кефире без разделения яиц.

Просмотров:

5019

Опубликовано:

23.08.2022
Шоколадный бисквит на кефире «Три стакана»

Этот бисквит подходит для приготовления любого шоколадного торта и отлично сочетается с различными кремами.

  • Объём стакана - 200 мл
  • Диаметр бисквита - 20 см

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука (высшего сорта) - 1 ст.
  • Кефир - 1 ст.
  • Сахар - 1 ст.
  • Какао-порошок (алкализованный) - 2 ст. л.
  • Яйцо - 1 шт. (55-60 г)
  • Сода - 1 ч. л.
  • Растительное масло (без запаха) - 40 мл

Приготовление бисквита:

  1. В миску просеиваем муку, какао-порошок и соду. Добавляем щепотку соли и все хорошо перемешиваем.
  2. В миску отправляем яйцо и сахар. Хорошо перетираем венчиком около минуты.
  3. В получившуюся массу добавляем подогретый кефир и растительное масло. Хорошо перемешиваем до растворения большей части крупинок сахара.
  4. В получившуюся массу добавляем сухие ингредиенты и замешиваем тесто венчиком. В результате должно получиться жидкое однородное тесто без комочков.
  5. Я буду выпекать бисквит в разъёмной форме со съёмным дном диаметром 20 сантиметров. Дно я застелила силиконизированной бумагой для выпечки.
  6. Переливаем тесто в форму и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 40 минут (режим верх-низ).
  7. Готовому бисквиту даем немного остыть в форме, затем извлекаем его из формы и полностью остужаем на решетке в перевернутом виде. Затем заворачиваем бисквит в пищевую пленку и убираем в холодильник минимум на 3 часа.

Видео рецепт

0

Комментарии

Смотрите также

Tortik.club - рецепты тортов на любой вкус!

Обожаете торты? Мечтаете стать кондитером, но не знаете, с чего начать? Приготовление торта кажется вам чем-то сложным и практически невозможным? А может, вы уже опытный кондитер и хотите выйти на новый уровень мастерства? На нашем сайте вы найдете сотни рецептов и полезных статей, научитесь базовым принципам приготовления бисквитов и кремов, а также освоите технику сборки и покрытия тортов.