0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Торт с заварным кремом «Орешек»

Простой в приготовлении, бюджетный торт с орехами, который готовится из самых простых ингредиентов.

Просмотров:

119

Опубликовано:

10.05.2024
Торт с заварным кремом «Орешек»

Вес торта - 1600 г

Ингредиенты для теста:

  • Мука - 340 г
  • Сахар - 150 г
  • Яйцо (С1) - 1 шт.
  • Сметана - 100 г
  • Сливочное масло - 100 г
  • Разрыхлитель - 1 ч. л. (с горкой)
  • Соль - 1 щепотка

Для крема:

  • Молоко - 600 мл
  • Мука - 50 г
  • Какао-порошок - 30 г
  • Сахар - 100 г
  • Сливочное масло - 70 г
  • Яйца (С1) - 2 шт.
  • Орехи (у меня фундук) - 150 г

Приготовление торта:

  1. Готовим тесто. Муку смешиваем с разрыхлителем.
  2. Сливочное масло комнатной температуры взбиваем, постепенно добавляя сахар.
  3. Во взбитое масло добавляем яйцо и перемешиваем миксером до однородности.
  4. В получившуюся массу добавляем соль и сметану. Перемешиваем миксером до однородного состояния.
  5. В получившуюся массу в три этапа просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.
  6. Нарезаем тесто небольшими кусочками, каждый кусочек округляем и размещаем на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки.
  7. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. У меня получилось два противня.
  8. Готовим крем. В сотейник отправляем яйца и сахар. Немного перемешиваем венчиком.
  9. В получившуюся массу добавляем муку и какао-порошок. Перемешиваем до однородности.
  10. Вливаем в сотейник молоко и перемешиваем венчиком.
  11. Ставим сотейник на плиту и постоянно помешивая варим до загустения. Когда крем закипит и загустеет, варим его еще 1-2 минуты и снимаем с огня.
  12. Готовому крему даем немного остыть, после чего добавляем сливочное масло и перемешиваем до однородности.
  13. Добавляем в крем часть орехов и перемешиваем.
  14. В большую миску отправляем остывшее печенье и крем. Перемешиваем.
  15. Переносим печенье с кремом на сервировочную тарелку и формируем торт.
  16. Собранный торт посыпаем орехами, оставляем на 2 часа при комнатной температуре, после чего убираем в холодильник минимум на 2 часа (я убираю на ночь).

Видео рецепт

Комментарии

Смотрите также