-
Рецепты тортов
- Бисквитный торт
- Блинный торт
- Песочный торт
- Вафельный торт
- Творожный торт
- Муссовый торт
- Миндальный торт
- Йогуртовый торт
- Медовый торт
- Желейный торт
- Слоеный торт
- Сметанный торт
- Морковный торт
- Трюфельный торт
- Фруктовый торт
- Ягодный торт
- Ореховый торт
- Шоколадный торт
- Кофейный торт
- Диетический торт
- Постный торт
- Торт без выпечки
- Чизкейк
- Рецепты бисквитов
- Рецепты кремов
- Рецепты глазури
- Подборки рецептов
- Статьи для кондитеров
Шоколадный торт с клубникой и сливочным кремом «Красная шапочка»
Просмотров:
651Опубликовано:
11.04.2022
Ингредиенты для бисквита:
- Мука - 250 г
- Сода - 7 г
- Соль - 1 ч. л.
- Какао - 50 г
- Сахар - 300 г
- Яйца - 2 шт.
- Сливочное масло - 60 г
- Оливковое масло (можно растительное) - 60 мл
- Молоко - 260 мл
- Уксус 6% - 1 ст. л.
Для крема:
- Сливки 33% - 100 мл
- Сливочный сыр (Хохланд) - 500 г
- Сахарная пудра - 85 г
Для украшения:
- Клубника (свежая) - 500 г
Приготовление торта:
- В миске соединить муку, соду, соль, сахар и какао. Перемешать венчиком.
- Добавить яйца, мягкое сливочное масло, оливковое масло, молоко и уксус. Перемешать миксером до однородной, гладкой массы.
- Форму для запекания (диаметр 24 см) смазать маслом, на дно положить пергамент. Налить тесто (не больше половины формы, так как тесто удвоится в объеме). Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течении 40-50 минут. Готовность бисквита проверить деревянной шпажкой, она должна выходить сухой.
- Готовый корж вынуть из формы и переложить на решетку для полного остывания.
- Приготовить крем. Для этого взбить сливки до густой воздушной массы. Главное не перевзбить, а то получите масло.
- Сливочный сыр смешать с сахарной пудрой, добавить сливки, взбить миксером до однородной массы.
- На поверхность коржа выложить весь крем. Поставить торт в холодильник для стабилизации крема, примерно на 2 часа, а лучше на ночь.
- Клубнику помыть, отрезать чашелистики, нарезать на половинки. Украшаем торт сверху клубникой и подаем к столу.
Видео рецепт
Смотрите также
-
Это простой в приготовлении, мягкий, нежный, очень вкусный сметанный торт из нашего детства. -
Очень вкусный и нежный бисквитный торт, который понравится всем любителям сливочно-шоколадного крема и консервированных ананасов. -
Сегодня приготовим традиционный рождественский торт в виде полена. Он украсит праздничный стол и удивит ваших гостей своим внешним видом и прекрасным шоколадным вкусом. -
Необычная вариация на тему медовика. По этому рецепту у вас получится отличный блинный торт. -
Этот сметанный торт получается пропитанный и очень вкусный. У него красивый разрез, поэтому такой десерт можно готовить на любой праздник. -
В этом торте нежные и влажные шоколадные коржи, которые идеально гармонируют с воздушным сливочным кремом и шоколадной трюфельной начинкой с фундуком. -
Предлагаем приготовить простой, но по-домашнему вкусный и уютный сметанник на сковороде со сметанно-сливочным кремом. -
В этом праздничном торте вкусный карамельный бисквит, масляный крем со сгущенным молоком и ганаш на белом шоколаде. -
Идеальный десерт для всей семьи. Торт получается ароматным, с мягкими коржами и двумя видами шоколадного крема.