-
Рецепты тортов
- Бисквитный торт
- Блинный торт
- Песочный торт
- Вафельный торт
- Творожный торт
- Муссовый торт
- Миндальный торт
- Йогуртовый торт
- Медовый торт
- Желейный торт
- Слоеный торт
- Сметанный торт
- Морковный торт
- Трюфельный торт
- Фруктовый торт
- Ягодный торт
- Ореховый торт
- Шоколадный торт
- Кофейный торт
- Диетический торт
- Постный торт
- Торт без выпечки
- Чизкейк
- Рецепты бисквитов
- Рецепты кремов
- Рецепты глазури
- Подборки рецептов
- Статьи для кондитеров
Торт из песочного печенья с кремом Пломбир
Просмотров:
2212Опубликовано:
03.01.2023
Для этого торта вы можете брать любое печенье, которое любите: шоколадное, ванильное, со вкусом топленого молока или карамели. Я использую печенье со вкусом ванили. Кукурузный крахмал в этом рецепте можно заменить пшеничной мукой. Вместо йогурта можно использовать сметану или ряженку.
- Размер торта - 16,5 на 16,5 см
- Высота - 6 см
- Вес - 1500 г
Ингредиенты для основы:
- Песочное печенье - 410 г
Для крема:
- Густой натуральный йогурт - 600 г
- Яйца - 3 шт.
- Сахар - 200 г
- Ванильный сахар - 20 г
- Кукурузный крахмал - 60 г
- Сливочное масло - 100 г
Приготовление торта:
- Готовим крем. В кастрюлю отправляем сахар и кукурузный крахмал. Добавляем яйца и перемешиваем венчиком до однородности.
- В получившуюся массу добавляем густой натуральный йогурт и перемешиваем до однородного состояния.
- Ставим кастрюлю на умеренный огонь и постоянно помешивая лопаткой нагреваем массу. Когда масса начнет сгущаться, меняем лопатку на венчик, доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимального и варим одну минуту.
- Снимаем кастрюлю с огня и в горячую заварную основу добавляем ванильный сахар. Перемешиваем до однородности.
- В завершение добавляем сливочное масло и перемешиваем крем до однородного состояния.
- Крем остужать не надо, сразу собираем торт. Для этого выкладываем печенье в один ряд на тарелку, сверху устанавливаем разъёмную форму с ацетатной плёнкой по бокам. Чередуя печенье и крем формируем торт. Последним слоем должен быть крем.
- Измельчаем печенье в крошку и посыпаем торт сверху. Готовый торт убираем в холодильник минимум на 5 часов.
Видео рецепт
Смотрите также
-
Самый удачный рецепт медового торта, который состоит из ароматных карамельных коржей и сметанного крема со вкусом пломбира. -
Шоколадный бисквит с кусочками измельченного фундука, нежный кофейный крем и шоколадная глазурь. Такой десерт порадует даже искушенных гурманов. -
Очень вкусный и освежающий чизкейк с мандариновым желе. Готовится он очень просто, без использования духовки. -
Этот сметанный торт получается пропитанный и очень вкусный. У него красивый разрез, поэтому такой десерт можно готовить на любой праздник. -
Малиновая молочная девочка - это невероятно вкусный торт с тонкими коржами на сгущенке и стабильным малиновым кремом на основе сливок и маскарпоне. -
Простой и быстрый рецепт наполеона, коржи для которого готовятся на сковороде. -
Невероятно вкусный летний торт с воздушным бисквитом, ароматной клубничной прослойкой и нежным сливочным муссом. -
В этом торте пышный маковый бисквит, нежный сливочно-творожный крем и ароматная клубничная прослойка. Это именно тот случай, когда все идеально подобрано. -
Попробуйте приготовить творожный торт «Слезы Ангела». Такое название этот десерт получил из-за того, что во время остывания на его поверхности проступают карамельные капельки.