-
Рецепты тортов
- Бисквитный торт
- Блинный торт
- Песочный торт
- Вафельный торт
- Творожный торт
- Муссовый торт
- Миндальный торт
- Йогуртовый торт
- Медовый торт
- Желейный торт
- Слоеный торт
- Сметанный торт
- Морковный торт
- Трюфельный торт
- Фруктовый торт
- Ягодный торт
- Ореховый торт
- Шоколадный торт
- Кофейный торт
- Диетический торт
- Постный торт
- Торт без выпечки
- Чизкейк
- Рецепты бисквитов
- Рецепты кремов
- Рецепты глазури
- Подборки рецептов
- Статьи для кондитеров
Шоколадный торт со сметанным кремом на сковороде
Просмотров:
2234Опубликовано:
09.03.2022
Ингредиенты для теста:
- Мука – 260 г
- Сахар – 200 г
- Сода – 1 ч. л.
- Уксус – 0,5 ч. л.
- Разрыхлитель – 10 г
- Какао – 10 г
- Яйцо – 2 шт.
- Масло растительное – 50 мл
- Молоко – 130 мл
- Вода (кипяток) – 100 мл
Для крема:
- Сметана 20% - 500 г
- Сахарная пудра – 200 г
- Ванильный сахар – 15 г
Приготовление торта:
- В глубокую миску добавьте все сухие ингредиенты: 260 грамм муки, 10 грамм какао, 10 грамм разрыхлителя и 200 грамм сахара. Все хорошенько перемешайте.
- Далее добавьте 2 яйца, 130 мл молока и 50 мл растительного масла.
- Теперь возьмите 1 ч. л. соды, залейте немного уксуса и погасите ее. Добавьте к тесту и размешайте.
- И в последнюю очередь залейте 100 мл крутого кипятка. Быстренько перемешайте. Должно получится густое тесто без комочков.
- Зачерпните тесто средним черпаком и вылейте на разогретую сковороду диаметром 24 см. Распределите его равномерно по поверхности, уменьшите огонь до среднего и закройте крышкой. Выпекайте ориентируясь по своей плите. Тесто должно становиться пористым. Выпекайте до тех пор, пока верх не схватиться. Далее переверните, закройте крышкой и подержите еще пол минуты. Должно получится 5-6 коржей.
- Готовые коржи сложите друг на друга, ножом срежьте края и переложите эти обрезки в блендер. Измельчите их в крошку для посыпки.
- А теперь приготовьте крем. Возьмите 500 грамм 20% сметаны, добавьте 200 грамм сахарной пудры или обычного сахара и 15 грамм ванильного сахра. Перемешайте и крем готов.
- Кладите коржи дырочками наверх. Смажьте все коржи обильно кремом. В конце вылейте весь крем на последний корж, чтобы он растекся по бокам.
- Уберите торт в холодильник на пару часов, затем посыпьте бока измельченной крошкой бисквита. Верх украсьте по своему желанию.
Приятного чаепития!
Видео рецепт
Смотрите также
-
Пряная вишня (пьяная вишня) - это классика советской домашней выпечки. В этом торте очень вкусный шоколадный бисквит, нежный крем на сгущенке и сочная вишневая начинка. -
Изумительный морковный торт, который удовлетворит самый изысканный вкус. Нежные воздушные коржи с пряными нотками, прекрасно сочетаются со сливочным кремом и орехами. -
Быстрый вариант всеми любимого торта «Молочная девочка». Коржи у этого торта очень мягкие и тонкие, поэтому пропитка не занимает много времени. -
Потрясающий польский торт из песочных коржей, покрытых джемом из черной смородины, шапочкой сладкого безе с орехами и нежным заварным кремом. -
Тирамису – один из самых популярных десертов мире, мягкий и очень нежный торт на основе бисквитного печенья «Савоярди» (Дамские пальчики), пропитанного кофе и покрытого вкуснейшим кремом из маскарпоне. -
Очень быстрый и простой рецепт медовика со сметанным кремом, коржи для которого готовятся без духовки на сковороде. -
Божественный желейный торт с хурмой, апельсином и гранатом, с нижним слоем из сгущенки и кокосового молока. -
В этом торте американский шоколадный бисквит на горячем молоке, вкусная карамельная прослойка с грушей, нежное грушевое компоте и прекрасный мусс на основе сгущенного молока. -
Сегодня приготовим торт в виде цифры 8 из песочных коржей, дополненных кремом чиз и белковой меренгой.