0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Шоколадный торт со сметанным кремом на сковороде

Для приготовления такого вкусного тортика со сметанным кремом духовка не нужна. Шоколадные коржи мы будем готовить на сковороде.

Просмотров:

1639

Опубликовано:

09.03.2022
Шоколадный торт со сметанным кремом на сковороде

Ингредиенты для теста:

  • Мука – 260 г
  • Сахар – 200 г
  • Сода – 1 ч. л.
  • Уксус – 0,5 ч. л.
  • Разрыхлитель – 10 г
  • Какао – 10 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Масло растительное – 50 мл
  • Молоко – 130 мл
  • Вода (кипяток) – 100 мл

Для крема:

  • Сметана 20% - 500 г
  • Сахарная пудра – 200 г
  • Ванильный сахар – 15 г

Приготовление торта:

  1. В глубокую миску добавьте все сухие ингредиенты: 260 грамм муки, 10 грамм какао, 10 грамм разрыхлителя и 200 грамм сахара. Все хорошенько перемешайте.
  2. Далее добавьте 2 яйца, 130 мл молока и 50 мл растительного масла.
  3. Теперь возьмите 1 ч. л. соды, залейте немного уксуса и погасите ее. Добавьте к тесту и размешайте.
  4. И в последнюю очередь залейте 100 мл крутого кипятка. Быстренько перемешайте. Должно получится густое тесто без комочков.
  5. Зачерпните тесто средним черпаком и вылейте на разогретую сковороду диаметром 24 см. Распределите его равномерно по поверхности, уменьшите огонь до среднего и закройте крышкой. Выпекайте ориентируясь по своей плите. Тесто должно становиться пористым. Выпекайте до тех пор, пока верх не схватиться. Далее переверните, закройте крышкой и подержите еще пол минуты. Должно получится 5-6 коржей.
  6. Готовые коржи сложите друг на друга, ножом срежьте края и переложите эти обрезки в блендер. Измельчите их в крошку для посыпки.
  7. А теперь приготовьте крем. Возьмите 500 грамм 20% сметаны, добавьте 200 грамм сахарной пудры или обычного сахара и 15 грамм ванильного сахра. Перемешайте и крем готов.
  8. Кладите коржи дырочками наверх. Смажьте все коржи обильно кремом. В конце вылейте весь крем на последний корж, чтобы он растекся по бокам.
  9. Уберите торт в холодильник на пару часов, затем посыпьте бока измельченной крошкой бисквита. Верх украсьте по своему желанию.

Приятного чаепития!

Видео рецепт

0

Комментарии

Смотрите также

Tortik.club - рецепты тортов на любой вкус!

Обожаете торты? Мечтаете стать кондитером, но не знаете, с чего начать? Приготовление торта кажется вам чем-то сложным и практически невозможным? А может, вы уже опытный кондитер и хотите выйти на новый уровень мастерства? На нашем сайте вы найдете сотни рецептов и полезных статей, научитесь базовым принципам приготовления бисквитов и кремов, а также освоите технику сборки и покрытия тортов.