0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Кокосовый чизкейк без выпечки

Давайте приготовим очень вкусный кокосовый чизкейк с ягодным желе. Готовится он без выпечки, а для основы мы будем использовать печенье.

Просмотров:

1298

Опубликовано:

20.09.2021
Кокосовый чизкейк без выпечки

Ингредиенты:

  • Печенье - 200 г
  • Сливочное масло (растопленное) - 100 г
  • Сливочный сыр - 600 г
  • Охлажденные сливки 33% - 200 мл
  • Кокосовое молоко - 70 мл
  • Кокосовая стружка - 3 ст. л.
  • Кокосовый сироп - 20 мл
  • Сахарная пудра - 150 г
  • Гранулированный желатин - 12 г

Для желе:

  • Ягодный нектар - 300 мл
  • Гранулированный желатин - 10 г

Для украшения:

  • Кокосовая стружка
  • Ягоды
  • Мята

Приготовление чизкейка:

  1. Измельчаем печенье в крошку.
  2. Смешиваем с растопленным маслом.
  3. Распределяем массу по дну формы и уплотняем.
  4. Охлаждаем основу (30 минут).
  5. Заливаем гранулированный желатин кокосовым молоком и оставляем набухать.
  6. Взбиваем сливочный сыр с пудрой до однородности.
  7. Взбиваем сливки до устойчивых пиков.
  8. Аккуратно соединяем обе смеси.
  9. Вводим в массу кокосовые стружку, сироп или ликер и перемешиваем.
  10. Добавляем предварительно растопленный желатин и перемешиваем.
  11. Распределяем массу поверх основы.
  12. Охлаждаем до застывания.
  13. Для желейного слоя заливаем желатин 50 мл нектара и оставляем набухать.
  14. Подогреваем 250 мл нектара, не доводя до кипения, и снимаем с огня.
  15. Вводим набухший желатин и перемешиваем до его растворения.
  16. Даем смеси остыть до комнатной температуры.
  17. Аккуратно вливаем поверх застывшего чизкейка.
  18. Охлаждаем до полного застывания желейного слоя.
  19. Украшаем чизкейк кокосовой стружкой, ягодами и мятой.

Видео рецепт

0

Комментарии

Смотрите также

Tortik.club - рецепты тортов на любой вкус!

Обожаете торты? Мечтаете стать кондитером, но не знаете, с чего начать? Приготовление торта кажется вам чем-то сложным и практически невозможным? А может, вы уже опытный кондитер и хотите выйти на новый уровень мастерства? На нашем сайте вы найдете сотни рецептов и полезных статей, научитесь базовым принципам приготовления бисквитов и кремов, а также освоите технику сборки и покрытия тортов.