-
Рецепты тортов
- Бисквитный торт
- Блинный торт
- Песочный торт
- Вафельный торт
- Творожный торт
- Муссовый торт
- Миндальный торт
- Йогуртовый торт
- Медовый торт
- Желейный торт
- Слоеный торт
- Сметанный торт
- Морковный торт
- Трюфельный торт
- Фруктовый торт
- Ягодный торт
- Ореховый торт
- Шоколадный торт
- Кофейный торт
- Диетический торт
- Постный торт
- Торт без выпечки
- Чизкейк
- Рецепты бисквитов
- Рецепты кремов
- Рецепты глазури
- Подборки рецептов
- Статьи для кондитеров
Крем из сливочного масла, белого шоколада и молока
Просмотров:
3307Опубликовано:
15.05.2023
На вкус этот крем воспринимается как необыкновенно нежный белый шоколад. Этого количества крема хватит для выравнивания торта диаметром 22-24 сантиметра.
Ингредиенты:
- Сливочное масло 82,5% - 250 г
- Белый шоколад - 250 г
- Молоко - 150 мл
Приготовление крема:
- Белый шоколад растапливаем удобным для вас способом (на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами). Главное не перегреть шоколад.
- Размягченное сливочное масло взбиваем на максимальных оборотах миксера до посветления и пышности (примерно 3 минуты).
- В три приёма вводим остывший белый шоколад во взбитое масло, каждый раз перемешивая массу миксером до однородности. Сливочное масло и шоколад должны быть примерно одинаковой температуры (не выше 30 градусов).
- Убираем крем в холодильник на 15 минут.
- Охлажденный крем немного взбиваем миксером (примерно 1 минуту), после чего в три приема добавляем в крем молоко комнатной температуры, каждый раз хорошо перемешивая массу миксером до однородности.
- После добавления последней порции молока, взбиваем крем до пышности и глянцевого состояния (примерно 1 минуту).
Видео рецепт
Смотрите также
-
Этот карамельный крем подходит для приготовления различных десертов: тортов, пирожных, капкейков, конфет, кейк-попсов. -
Этот крем со вкусом мороженого идеально подходит для начинки тортов и пирожных. -
Получается стабильный крем с ярким ореховым вкусом, из которого можно делать украшения, начинять торты, профитроли и пирожные. -
Этот крем готовится очень просто, хорошо держит форму и отлично подходит для прослойки бисквитных тортов. -
Этот несложный в приготовлении крем имеет прекрасный сливочно-карамельный вкус и отлично подходит для прослойки таких тортов как Медовик, Спартак, Молочная девочка. -
Сегодня готовим очень простой и популярный крем из сливочного масла, вареной сгущенки и какао-порошка. Он отлично подойдёт для бисквитных тортов и рулетов. Также его можно использовать для наполнения пирожных. -
Простой рецепт легкого и вкусного йогуртового крема для торта. Он обязательно понравится тем, кто не любит тяжелые жирные кремы. Такой крем прекрасно подходит для детских тортов. -
Сегодня приготовим самый простой и быстрый крем из магазинного зефира и сливочного масла. Такой крем можно использовать как для прослойки торта, так и для наполнения пирожных. -
Этот белково-масляный крем отлично держит форму и прекрасно подходит для украшения тортов и капкейков, создания кремовых цветов.