0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Шоколадная глазурь для кулича

Очень простой и быстрый рецепт шоколадной глазури для покрытия куличей и другой выпечки.

Просмотров:

744

Опубликовано:

15.04.2023
Шоколадная глазурь для кулича

Такая глазурь отлично подойдет для любых видов выпечки. После подсыхания она покрывается корочкой и совершенно не липнет. Для её приготовления понадобятся самые простые ингредиенты и пара минут вашего времени.

Данного количества глазури хватит для покрытия четырех куличей диаметром 11-12 см.

Ингредиенты:

  • Сахарная пудра - 170 г
  • Какао-порошок (алкализованный) - 30 г
  • Яичный белок (СО) - 1 шт. (40 г)
  • Лимонный сок - 10 г
  • Вода (смотрите по консистенции)

Приготовление глазури:

  1. В миску просеиваем сахарную пудру и какао-порошок.
  2. Добавляем к сухим ингредиентам яичный белок и лимонный сок. Перемешиваем миксером, постепенно добавляя воду (по одной чайной ложке). Должна получиться глазурь средней густоты.
  3. Наносить глазурь нужно на остывшие или слегка теплые куличи. Глазурь достаточно быстро схватывается и покрывается корочкой, поэтому посыпкой нужно украшать сразу, иначе она не прилипнет.

Видео рецепт

Глазурь для кулича на сухом белке
Сегодня мы приготовим глазурь для покрытия пасхальных куличей на основе сухого яичного белка.

Комментарии

Смотрите также