0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Трехслойный муссовый торт без выпечки

В этом торте отлично сочетаются белый молочный слой с шоколадным. А апельсиновый слой придает этому десерту особую кислинку и неповторимый вкус.

Просмотров:

691

Опубликовано:

10.03.2022
Трехслойный муссовый торт без выпечки

Ингредиенты для апельсинового слоя:

  • Апельсиновый сок - 500 мл
  • Крахмал кукурузный - 45 г (4 ст. л. с горкой)
  • Сахар - 50 г (3 ст. л. с горкой)

Для молочного слоя:

  • Молоко - 1 л
  • Сахар - 170 г (9 ст. л. с горкой)
  • Манка - 140 г (9 ст. л. с горкой)
  • Кокосовая стружка - 2 ст. л.
  • Масло сливочное - 25 г (1 ст. л.)
  • Ванильный сахар - 10 г

Для шоколадного слоя:

  • Какао - 2 ст. л.

Приготовление торта:

  1. Для приготовления апельсинового слоя, в сотейник наливаем апельсиновый сок (я использую покупной апельсиновый сок, но также можно взять и свежевыжатый), насыпаем сахар и кукурузный крахмал. Все перемешиваем венчиком до однородности. Ставим на плиту и готовим, постоянно перемешивая, до загустения и закипания. Когда смесь закипит, варим еще одну минуту и снимаем с огня.
  2. Горячую апельсиновую смесь выливаем в форму (я использую силиконовую форму для кексов, объёмом 1,5 литра, но можно взять и стеклянную форму или даже миску) и оставляем остывать при комнатной температуре.
  3. Для приготовления молочного слоя, в кастрюлю наливаем холодное молоко, добавляем манку, сахар, ванильный сахар и кокосовую стружку. Все перемешиваем венчиком и ставим на огонь. Варим смесь на небольшом огне, постоянно перемешивая, до загустения и закипания. Когда смесь закипит, варим еще одну минуту и снимаем с огня.
  4. В готовую молочную смесь добавляем сливочное масло и хорошо перемешиваем. Не дожидаясь остывания, примерно половину молочной массы выливаем на апельсиновый слой и все аккуратно разравниваем ложкой.
  5. Для приготовления шоколадного слоя, в кастрюлю с оставшимся кремом просеиваем какао и все хорошо перемешиваем. Выкладываем шоколадную смесь на молочный слой и все аккуратно разравниваем ложкой.
  6. Даем торту остыть до комнатной температуры, после чего накрываем его пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 3-4 часа (я оставила на ночь).

Комментарии

Смотрите также