-
Рецепты тортов
- Бисквитный торт
- Блинный торт
- Песочный торт
- Вафельный торт
- Творожный торт
- Муссовый торт
- Миндальный торт
- Йогуртовый торт
- Медовый торт
- Желейный торт
- Слоеный торт
- Сметанный торт
- Морковный торт
- Трюфельный торт
- Фруктовый торт
- Ягодный торт
- Ореховый торт
- Шоколадный торт
- Кофейный торт
- Диетический торт
- Постный торт
- Торт без выпечки
- Чизкейк
- Рецепты бисквитов
- Рецепты кремов
- Рецепты глазури
- Подборки рецептов
- Статьи для кондитеров
Торт с йогуртовым муссом и малиной
Просмотров:
993Опубликовано:
23.03.2022
Ингредиенты для бисквита:
- Яичные белки - 3 шт. (90 г)
- Сахар - 40 г
- Сахарная пудра - 50 г
- Кокосовая стружка - 50 г
- Мука - 15 г
Для мусса:
- Молоко - 250 мл
- Сахар - 80 г
- Кукурузный крахмал - 20 г
- Желатин - 10 г
- Вода (для желатина) - 50 мл
- Белый йогурт - 500 г
- Взбитые сливки 30-33% - 300 мл
Для декора:
- Малина - 400 г
- Клубника - 300 г
Приготовление торта:
- Приготовьте кокосовый бисквит. Смешайте сахарную пудру с кокосовой стружкой и мукой.
- Взбейте белки до белой пены, добавьте сахар. Продолжайте взбивать до устойчивых пиков.
- Деликатно объедините белки с сухими ингредиентами.
- Переложите тесто в форму (кольцо диаметром 20 см). Дно оберните фольгой. Выпекайте бисквит в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
- Подморозьте бисквит, достаньте его из формы.
- Приготовьте йогуртовый мусс. Залейте желатин прохладной водой. Отставьте на 15 минут.
- Соедините в сотейнике молоко с сахаром и кукурузным крахмалом. Доведите при постоянном помешивании до кипения, прокипятите еще одну минуту, чтобы исчез привкус крахмала.
- Снимите с огня, перелейте в миску, добавьте желатин, перемешайте.
- Добавьте белый йогурт, перемешайте.
- Добавьте взбитые сливки и снова деликатно вымешайте до однородной консистенции.
- Соберите торт. Оберните дно кольца пищевой пленкой, выложите по бортам бордюрную ленту.
- Уложите на дно бисквит, затем - свежую малину.
- Вылейте в центр йогуртовый мусс.
- Уберите в холодильник на 4-5 часов.
- Задекорируйте торт ягодами.
Видео рецепт
Смотрите также
-
Простой в приготовлении торт, который состоит из нежного шоколадного бисквита на кефире и воздушного сливочно-сметанного крема. -
Бюджетный морковный торт с шикарным вкусом и ароматом, который покорит всех, не сомневайтесь. -
В этом торте нежные и мягкие коржи на сгущенном молоке прекрасно сочетаются с кремом по вкусу напоминающим сливочное мороженое. -
Очень вкусный и бюджетный торт. Крем с вареным сгущенным молоком придает вкус похожий на конфеты "коровка с арахисом". Торт получается в меру сладкий, влажный и пропитанный. -
В этом торте вкусный морковный бисквит с орехами, пышный творожно-сливочный крем и ароматная апельсиновая прослойка. -
В этом торте тончайшие медово-шоколадные коржи и заварной сметанный крем. Десерт получается нежный, в меру сладкий, но в то же время с насыщенным вкусом и ароматом. -
В этом фруктовом торте ароматный шоколадно-кофейный бисквит, который прекрасно сочетается с нежным персиковым муссом и персиковым компоте. -
В этом варианте торта очень вкусные ореховые коржи, дополненные двумя видами мусса. -
Муравейник - это простой и всем известный торт из песочного теста и вареного сгущённого молока.