Орехово-кофейный торт «Грибная поляна»

Ингредиенты для теста:

• Мука – 150 г
• Масло сливочное – 200 г
• Кофе (растворимый) – 3 ст. л.
• Вода (горячая) – 2-3 ст. л.
• Сахар – 150 г
• Орехи грецкие (дробленые) – 75 г
• Яйца – 3 шт.
• Разрыхлитель для теста – 1 ч. л. (с горкой)

Для крема:

• Масло сливочное – 150 г
• Сгущенное молоко (вареное) – 300 г
• Кофе (растворимый) – 3 ст. л.
• Вода (горячая) – 2-3 ст. л.

Пропитка коржей:

• Любая, я использую сироп от консервированных абрикосов – 100 мл

Для украшения:

• Орехи грецкие (дробленые) – 75 г
• Печенье «Грибочки» – 100 г

Приготовление торта:

1. Кофе заливаем горячей кипяченой водой. Размешиваем до полного его растворения.
2. Готовим тесто: в чашу миксера помещаем размягченное сливочное масло, сахар и взбиваем, добавляем яйца и продолжаем взбивать. В хорошо взбитую массу добавляем муку и разрыхлитель, всыпаем орехи, вливаем кофе и замешиваем тесто.
3. В смазанную маслом форму помещаем тесто и выпекаем в разогретой духовке на температуре 180 градусов 25-30 минут. Выпекаем 2 коржа.
4. Каждый корж разрезаем пополам. В итоге у нас 4 коржа.
5. Для приготговления крема размягченное сливочное масло взбиваем миксером с вареным сгущенным молоком и вливаем кофе, продолжая взбивать. Кофе готовим, как для теста.
6. Готовый крем необходимо минут 20 охладить в холодильнике.
7. Собираем торт: на блюдо или форму для торта выкладываем один корж, смазываем его кремом. Сверху помещаем следующий корж, пропитываем его сиропом и выкладываем на него крем. Так поступаем со всеми коржами.
8. Бока торта обсыпаем дроблеными орехами.
9. Отправляем торт в холодильник на несколько часов.
10. Украшаем грибочками (печенье).

Приятного аппетита!