7.5 Рейтинг (Голосов - 6)

Наполеон с заварным кремом на сковороде

Наполеон, приготовленный на сковороде, получается невероятно вкусным и нежным. Торт состоит из множества рассыпчатых коржей и нежного заварного крема.

Просмотров:

4467

Опубликовано:

13.06.2022
Наполеон с заварным кремом на сковороде

Ингредиенты для коржей:

  • Мука - 450 г
  • Сахар - 100 г
  • Сливочное масло - 25 г
  • Яйца - 3 шт.
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.
  • Соль - 1 щепотка

Для крема:

  • Молоко - 700 мл
  • Яйца - 2 шт.
  • Сахар - 100 г
  • Ванильный сахар - 1 ч. л.
  • Мука - 3 ст. л.
  • Сливочное масло - 100 г

Приготовление торта:

  1. В чашу для взбивания отправляем яйца, сахар и щепотку соли. Взбиваем миксером в течение трех минут. В процессе взбивания добавляем размягченное сливочное масло. В получившуюся массу просеиваем муку и разрыхлитель. Перемешиваем сначала силиконовой лопаткой, затем замешиваем тесто руками. Накрываем пищевой пленкой вконтакт и оставляем на 20 минут.
  2. В сотейник отправляем яйца, сахар, ванильный сахар и муку. Перемешиваем венчиком до однородности. В получившуюся массу добавляем молоко, ставим сотейник на плиту и, постоянно помешивая, варим крем до загустения. Накрываем заварную основу пищевой пленкой вконтакт и оставляем остывать до комнатной температуры.
  3. Тесто делим на 9 частей, каждую часть раскатываем в тонкий пласт и выпекаем коржи на сухой сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны. Еще горячие коржи обрезаем по диаметру формы. Обрезки измельчаем в блендере до состояния крошки.
  4. Мягкое сливочное масло отправляем в миску и взбиваем миксером в течение двух минут. Во взбитое сливочное масло частями вводим остывшую заварную основу, перемешивая массу миксером.
  5. Собираем торт, промазывая коржи кремом. Оставшимся кремом промазываем верх и борта торта. Посыпаем торт крошкой сверху и по бокам и убираем наполеон в холодильник минимум на 6 часов.

Видео рецепт

Наполеон на сковороде с заварным кремом
Наполеон на сковороде с заварным кремом
Простой и быстрый рецепт наполеона, коржи для которого готовятся на сковороде.

Просмотров:

1683
0

Комментарии

Смотрите также

Tortik.club - рецепты тортов на любой вкус!

Обожаете торты? Мечтаете стать кондитером, но не знаете, с чего начать? Приготовление торта кажется вам чем-то сложным и практически невозможным? А может, вы уже опытный кондитер и хотите выйти на новый уровень мастерства? На нашем сайте вы найдете сотни рецептов и полезных статей, научитесь базовым принципам приготовления бисквитов и кремов, а также освоите технику сборки и покрытия тортов.