0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Медовик со сметанным кремом без варки и раскатки коржей

Это самый простой рецепт медовика без варки и без раскатки коржей. Торт получается невероятно нежным, мягким и пропитанным.

Просмотров:

1099

Опубликовано:

09.03.2022
Медовик со сметанным кремом без варки и раскатки коржей

Ингредиенты для коржей:

  • Яйца (высший сорт) – 2 шт.
  • Сахар – 100 г
  • Мед – 100 г
  • Соль – 1 щепотка
  • Сливочное масло – 75 г
  • Мука – 180 г
  • Разрыхлитель – 10 г

Для крема:

  • Сметана 20% – 500 г
  • Сахарная пудра – 75 г
  • Ванильный сахар – 20 г

Приготовление торта:

  1. Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли в течение 2-3 минут, добавить растопленное сливочное масло комнатной температуры, мед, взбить до однородности. Муку смешать с разрыхлителем и добавить к остальным ингредиентам, перемещать до однородности.
  2. Выстелить форму пергаментом (размер формы 30 на 40 см), разровнять тесто по всей площади формы, выпекать 8-10 минут в заранее прогретой до 180 градусов духовке. Переложить готовый корж на решетку, чтобы он быстро остыл.
  3. Для крема смешать жирную сметану с ванильным сахаром и сахарной пудрой. Вместо ванильного сахара можно добавить 1-2 ст. л. меда. Тоже будет очень вкусно. Крем не нужно взбивать, просто все перемешиваем до однородности.
  4. Обрезать края коржа, их можно подрумянить в духовке. Корж разрезать на 4 равные части. Каждый корж смазать сметанным кремом. Бока и верх тоже покрыть кремом, посыпать крошкой из обрезков коржей. Если крошки мало, то можно также измельчить печенье или сладкие сухарики.
  5. Дать торту настояться 30-60 минут и можно подавать к столу.

Видео рецепт

0

Комментарии

Смотрите также

Tortik.club - рецепты тортов на любой вкус!

Обожаете торты? Мечтаете стать кондитером, но не знаете, с чего начать? Приготовление торта кажется вам чем-то сложным и практически невозможным? А может, вы уже опытный кондитер и хотите выйти на новый уровень мастерства? На нашем сайте вы найдете сотни рецептов и полезных статей, научитесь базовым принципам приготовления бисквитов и кремов, а также освоите технику сборки и покрытия тортов.