-
Рецепты тортов
- Бисквитный торт
- Блинный торт
- Песочный торт
- Вафельный торт
- Творожный торт
- Муссовый торт
- Миндальный торт
- Йогуртовый торт
- Медовый торт
- Желейный торт
- Слоеный торт
- Сметанный торт
- Морковный торт
- Трюфельный торт
- Фруктовый торт
- Ягодный торт
- Ореховый торт
- Шоколадный торт
- Кофейный торт
- Диетический торт
- Постный торт
- Торт без выпечки
- Чизкейк
- Рецепты бисквитов
- Рецепты кремов
- Рецепты глазури
- Подборки рецептов
- Статьи для кондитеров
Карамельно-ореховый торт с вареной сгущенкой «Арахисовая коровка»
Просмотров:
3130Опубликовано:
23.04.2022
Ингредиенты для теста:
- Мука - 250 г
- Сливочное масло - 150 г
- Сахар - 80 г
- Арахис (жареный) - 130 г
- Яйцо - 1 шт.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
Для крема:
- Сгущенное молоко (вареное) - 300 г
- Сметана 25-30% - 300 г
Для посыпки:
- Арахис (жареный) - 100 г
Приготовление торта:
- Готовим тесто. Размягчённое сливочное масло отправляем в миску, добавляем сахар и взбиваем миксером 2-3 минуты. Масса должна слегка побелеть и стать более мышной. Добавляем яйцо и взбиваем все вместе одну минуту.
- Поджаренный арахис без шкурки кладём в блендер или кофемолку и измельчаем в мелкую крошку. Измельчаем импульсами по 2 секунды, чтобы арахис не выделил масло и не превратиться в пасту. Добавляем арахисовую крошку в масляную смесь и перемешиваем лопаткой.
- К муке добавляем разрыхлитель и просеиваем к масляно-арахисовой смеси. Перемешиваем сначала лопаткой, затем собираем руками придавая форму полена. Заворачиваем тесто в целофан и убираем в холодильник на 30 минут.
- Через 30 минут достаём тесто из холодильника и делим на 8 равных частей.
- Раскатываем кусочек теста в тонкий пласт на пергаменте и вырезаем круг диаметром 18 см. Используйте подходящую крышку от кастрюли или тарелку. Обрезки убираем.
- Выпекаем корж в разогретой до 190 градусов духовке примерно 5 минут до светло-золотистого цвета и румяных краёв. Таким же образом выпекаем остальные коржи.
- Готовим крем. Для этгого варёную сгущёнку смешиваем с густой сметаной при помощи миксера. Крем готов.
- Собираем торт. На блюдо устанавливаем кольцо для торта и смазывая коржи кремом собираем торт. Верхний корж не смазываем. На торт одеваем большой пакет и убираем в сторону для пропитки на 4-5 часов.
- Снимаем кольцо, смазываем кремом бока и верх торта, посыпаем измельченным арахисом.
Видео рецепт
Смотрите также
-
В этом торте хрупкие и хрустящие меренговые коржи, и сливочный крем с карамельным вкусом, дополненный грецкими орехами и финиками. -
Сегодня мы приготовим один из видов грильяжного торта с шоколадным бисквитом, кремом-чиз и хрустящей меренгой с орехами. -
Этот торт состоит из бисквита на темном шоколаде, сливочно-молочного мусса на белом шоколаде и очень вкусного клубничного желе с легкой кислинкой. -
Невероятно вкусный и нежный торт с мягким шоколадным бисквитом, сливочно-молочным муссом на белом шоколаде, дополненным сливочным ганашем на молочном шоколаде. -
Максимально приближенный рецепт шведского миндального торта из IKEA. Это нежный десерт с ванильно-сливочным кремом и ореховыми коржами. -
Шикарный торт с прекрасным сочетанием шоколадного бисквита и кокосового крема. -
Быстрый вариант всеми любимого торта «Молочная девочка». Коржи у этого торта очень мягкие и тонкие, поэтому пропитка не занимает много времени. -
Шоколадный бисквит на сметане получается мягким и нежным, а сметанный крем хорошо пропитывает коржи и после стабилизации отлично держит форму. -
Получается очень нежный торт с прекрасным сочетанием ингредиентов.