-
Рецепты тортов
- Бисквитный торт
- Блинный торт
- Песочный торт
- Вафельный торт
- Творожный торт
- Муссовый торт
- Миндальный торт
- Йогуртовый торт
- Медовый торт
- Желейный торт
- Слоеный торт
- Сметанный торт
- Морковный торт
- Трюфельный торт
- Фруктовый торт
- Ягодный торт
- Ореховый торт
- Шоколадный торт
- Кофейный торт
- Диетический торт
- Постный торт
- Торт без выпечки
- Чизкейк
- Рецепты бисквитов
- Рецепты кремов
- Рецепты глазури
- Подборки рецептов
- Статьи для кондитеров
Диетический чизкейк без выпечки
Просмотров:
1316Опубликовано:
01.03.2022
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
- Вес чизкейка - 650 г
- Диаметр - 16 см.
Ингредиенты для основы:
- Овсяные хлопья - 100 г
- Яблочное пюре - 50 г
- Сироп топинамбура - 20 г
- Арахисовая паста - 20 г
Для мусса:
- Яблочное пюре - 200 г
- Греческий йогурт (или мягкий творог) - 250 г
- Желатин - 10 г
- Молоко 2,5% - 60 мл
- Подсластитель - по вкусу (у меня эквивалент 20 граммам сахара)
Приготовление чизкейка:
- Овсяные хлопья отправляем в чашу блендера и слегка перемалываем.
- В миску отправляем овсяные хлопья, яблочное пюре, сироп топинамбура и арахисовую пасту. Перемешиваем. Должна получиться влажная крошка. Если масса получается сухой, то добавьте немного воды или молока.
- Дно разъемного кольца (диаметр 16 см) необходимо затянуть фольгой. Бока проложить ацетатной лентой. Выложить основу и тщательно утрамбовать.
- Желатин залить молоком и приготовить согласно инструкции на упаковке. У меня быстрорастворимый желатин, ему не нужно время для набухания. Я сразу нагреваю его до растворения крупинок.
- В глубокую миску отправляем греческий йогурт и яблочное пюре. Добавляем подсластитель и тонкой струйкой вливаем распущенный желатин, одновременно перемешивая массу миксером или венчиком.
- Выливаем мусс на основу и убираем чизкейк в холодильник до полного застывания (примерно на 5 часов).
- Готовый чизкейк украшаем на свое усмотрение и подаем к столу.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 149 ккал
- Белки - 6,5 г
- Жиры - 4 г
- Углеводы - 22,2 г
Видео рецепт
Смотрите также
-
Французская классика - любимый многими кофейный торт Мокко. Мы его приготовим с шоколадным бисквитом и кофейно-масляным кремом. -
Давайте приготовим торт «Наполеон» без выпекания коржей. Делается он из готового слоеного печенья, которое мы дополним вкусным заварным кремом. -
Невероятно вкусный и нежный торт с мягким шоколадным бисквитом, сливочно-молочным муссом на белом шоколаде, дополненным сливочным ганашем на молочном шоколаде. -
Наполеон без выпечки, приготовленный самым ленивым способом. Это рецепт торта, который дарит максимум вкуса при минимуме затраченного времени и усилий. -
Муравейник - это простой и всем известный торт из песочного теста и вареного сгущённого молока. -
Очень вкусный и простой в приготовлении домашний торт, который понравится всем любителям Наполеона и Карпатки. Заварной крем «Пломбир» и коржи из заварного теста идеально сочетаются друг с другом. -
Этот торт состоит из мягкого шоколадного бисквита, гладкой шоколадной глазури и густой прослойки с кокосовой стружкой. -
В этом торте насыщенный шоколадный бисквит на кефире и два вида шоколадного мусса со вкусом мороженого. -
Диетический вариант яркого торта с сочным бисквитом, малиновым конфитюром и легким творожно-сливочным кремом.