-
Рецепты тортов
- Бисквитный торт
- Блинный торт
- Песочный торт
- Вафельный торт
- Творожный торт
- Муссовый торт
- Миндальный торт
- Йогуртовый торт
- Медовый торт
- Желейный торт
- Слоеный торт
- Сметанный торт
- Морковный торт
- Трюфельный торт
- Фруктовый торт
- Ягодный торт
- Ореховый торт
- Шоколадный торт
- Кофейный торт
- Диетический торт
- Постный торт
- Торт без выпечки
- Чизкейк
- Рецепты бисквитов
- Рецепты кремов
- Рецепты глазури
- Подборки рецептов
- Статьи для кондитеров
Творожный торт «Слезы Ангела»
Просмотров:
1203Опубликовано:
06.03.2022
Ингредиенты для теста:
- Мука - 160 г
- Разрыхлитель - 5 г
- Сахар - 30 г
- Масло сливочное - 80 г
- Яйцо - 1 шт.
Для начинки:
- Творог - 500 г
- Яичный желток - 3 шт.
- Сметана - 100 г
- Манная крупа - 10 г
- Сахар - 50 г
- Ванильный сахар - 10 г
- Цедра одного апельсина
Для украшения:
- Яичный белок - 3 шт.
- Сахарная пудра - 45 г
Приготовление торта:
- Начните с приготовления теста. Для этого перетрите руками замороженное мелко нарезанное или натёртое масло с мукой, разрыхлителем и сахаром. Добавьте яйцо и вымесите тесто.
- Готовое тесто оставьте в холодильнике на 1 час.
- Теперь приготовьте начинку. Для этого в творог добавьте яичные желтки, сметану, манную крупу, сахар, ванильный сахар и цедру апельсина. С помощью блендера хорошо взбейте массу и оставьте её на 30 минут, чтобы манка разбухла.
- Тесто раскатайте так, чтобы оно поместилось в форму 20 см и остался небольшой запас для бортиков. Уложите тесто в форму и сформируйте бортики.
- Творожную начинку выложите на тесто и выпекайте в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.
- Спустя это время взбейте белки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Выложите их на творожную поверхность и ложкой сделайте пики, это будет украшением торта.
- Выпекайте еще 15 минут при температуре 140 градусов.
- Готовому торту дайте полностью остыть. За время остывания на поверхности будут проявляться карамельные капли - слёзы ангела.
Видео рецепт
Смотрите также
-
Этот торт прекрасно подойдет для любого детского праздника. За счет прекрасного шоколадно-молочного вкуса и неожиданного сюрприза внутри торта в виде конфет M&M’s дети будут в восторге. -
В этом торте воздушное как облако сливочное суфле с любимым вкусом "птичьего молока", дополненное мягким бисквитом и ягодным желе с приятной кислинкой малины. Абсолютный баланс вкуса и красоты. -
В этом торте американский шоколадный бисквит на горячем молоке, вкусная карамельная прослойка с грушей, нежное грушевое компоте и прекрасный мусс на основе сгущенного молока. -
Идеальный десерт для всей семьи. Торт получается ароматным, с мягкими коржами и двумя видами шоколадного крема. -
Освежающий торт с шоколадным бисквитом и сливочно-авокадовым муссом, который обладает приятным, ненавязчивым и неприторным вкусом. -
Сегодня вы узнаете, как приготовить очень красивый и яркий торт с малиной, зеленым бисквитом со шпинатом, ягодным муссом и кремом-чиз. Самое главное, что этот торт будет абсолютно без красителей. -
Приготовить торт «Прага» можно запросто даже в домашних условиях. Мой рецепт не совсем по ГОСТу, но готовый десерт получается еще вкуснее оригинала. -
Получается нежный торт с тыквенным бисквитом, кисло-сладким апельсиновым джемом и воздушным сметанным кремом. -
Это очень вкусный песочный торт со сливочным кремом, соленым арахисом и карамелью.