0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Торт с кофейным кремом «Три молока»

Три молока (Tres Leches) - это очень вкусный и простой в приготовлении десерт, который состоит из пропитанного молоком бисквита и кофейно-сливочного крема.

Просмотров:

519

Опубликовано:

28.03.2022
Торт с кофейным кремом «Три молока»

Для приготовления этого торта вам понадобится глубокая форма для выпекания прямоугольной или квадратной формы.

Вес торта - 2300 г

Ингредиенты для бисквита:

  • Масло сливочное - 100 г
  • Сахар - 150 г
  • Яйца - 6 шт.
  • Ванильный сахар - 10 г
  • Разрыхлитель - 10 г
  • Мука - 200 г

Для пропитки:

  • Молоко - 400 мл
  • Концентрированное молоко - 600 мл
  • Сгущённое молоко - 600 мл

Для крема:

  • Эспрессо из кофемашины (15 г молотого кофе) - 40 мл
  • Сыр творожный сливочный - 450 г
  • Варёная сгущёнка - 80 г

Приготовление торта:

  1. В большую миску отправить размягчённое сливочное масло и сахар. Взбить миксером до белого цвета.
  2. К маслу с сахаром разбить яйца, добавить ванильный сахар и взбить до однородности.
  3. Смешать муку с разрыхлителем и пересыпать к тесту. Взбить миксером до однородной консистенции.
  4. Перелить тесто в форму и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Бисквиту дать остыть.
  5. Смешать молоко, концентрированное молоко и сгущённое молоко до однородной консистенции.
  6. Бисквит хорошенько наколоть шпажкой и постепенно залить молочной пропиткой. Залить и подождать когда впитается, а затем залить оставшейся пропиткой.
  7. Залитый бисквит накрыть плёнкой и отправить в холодильник минимум на 3-4 часа.
  8. Свежий сваренный эспрессо смешать с варёной сгущёнкой и творожным сливочным сыром.
  9. Торт нарезать на порционные кусочки и подавать каждый кусочек с кофейным кремом.

Видео рецепт

0

Комментарии

Смотрите также

Tortik.club - рецепты тортов на любой вкус!

Обожаете торты? Мечтаете стать кондитером, но не знаете, с чего начать? Приготовление торта кажется вам чем-то сложным и практически невозможным? А может, вы уже опытный кондитер и хотите выйти на новый уровень мастерства? На нашем сайте вы найдете сотни рецептов и полезных статей, научитесь базовым принципам приготовления бисквитов и кремов, а также освоите технику сборки и покрытия тортов.