-
Рецепты тортов
- Бисквитный торт
- Блинный торт
- Песочный торт
- Вафельный торт
- Творожный торт
- Муссовый торт
- Миндальный торт
- Йогуртовый торт
- Медовый торт
- Желейный торт
- Слоеный торт
- Сметанный торт
- Морковный торт
- Трюфельный торт
- Фруктовый торт
- Ягодный торт
- Ореховый торт
- Шоколадный торт
- Кофейный торт
- Диетический торт
- Постный торт
- Торт без выпечки
- Чизкейк
- Рецепты бисквитов
- Рецепты кремов
- Рецепты глазури
- Подборки рецептов
- Статьи для кондитеров
Шоколадный чизкейк без выпечки
Просмотров:
972Опубликовано:
09.03.2022
Ингредиенты:
- Шоколадное печенье - 20 шт.
- Сливочное масло (растопленное) - 4 ст. л.
- Творожный сыр - 900 г
- Сахар - 150 г
- Ванильный экстракт - 1 ч. л.
- Сливки - 950 мл
- Желатин - 6 листов
- Горький шоколад (растопленный) - 340 г
Приготовление:
- Для начала приготовим основу для чизкейка: печенье измельчим в мелкую крошку и смешаем с растопленным сливочным маслом. Форму для выпечки смазываем маслом, а потом ровным слоем выкладываем на дно массу из печенья.
- Для крема смешиваем творожный сыр, сахар и ванильный экстракт. Сливки слегка нагреваем. Желатин размягчим в воде, а затем добавляем его в сливки. Добавляем сливки к сыру и взбиваем массу миксером до образования густого и однородного крема.
- Чтобы у нашего чизкейка был необычный декор, делим крем на 4 части: 700, 600, 500, 250 грамм.
- Горький шоколад растопим на водяной бане. Теперь распределяем шоколад по порциям крема для чизкейка: в порцию в 600 г добавляем 2 столовые ложки шоколада; в порцию в 500 г добавляем 3 столовые ложки шоколада; а в самую маленькую порцию добавляем 4 столовые ложки шоколада. Порция в 700 г крема остается как есть. Теперь все порции должны четко различаться по цвету.
- Осталось только сформировать чизкейк: сначала наливаем в форму белый крем.
- Следом наливаем в форму крем из порции в 600 г. Важно лить крем тонкой струйкой в самый центр формы, тогда он не смешается с белым, а образует круглое пятно другого цвета.
- Проделываем то же самое с порцией в 500 г, а затем, наконец, наливаем в форму самую маленькую порцию шоколадного крема.
- Накрываем форму алюминиевой фольгой и ставим в холодильник на 4 часа.
Видео рецепт
Смотрите также
-
Давайте приготовим очень вкусный, мягкий и ароматный медовый торт на сковороде с кремом из вареной сгущенки и сметаны. -
В этом торте воздушное как облако сливочное суфле с любимым вкусом "птичьего молока", дополненное мягким бисквитом и ягодным желе с приятной кислинкой малины. Абсолютный баланс вкуса и красоты. -
Французская классика - любимый многими кофейный торт Мокко. Мы его приготовим с шоколадным бисквитом и кофейно-масляным кремом. -
Очень вкусный и ароматный торт с хорошо пропитанным кофейно-шоколадным бисквитом и нежным кофейным муссом. -
Это экономный вариант торта «Милки Вэй». По себестоимости торт не дорогой, но по вкусовым качествам он совершенно не уступает более дорогим вариантам этого десерта. -
Это лёгкий йогуртовый торт с нежным сливочным вкусом и ароматным ягодным желе. -
Изумительный кондитерский шедевр с прекрасным вкусом и выразительным ароматом. -
Это очень ароматный, нежный, пропитанный медовик с легким карамельным вкусом. Торт получается большой, красивый, праздничный. -
Для всех поклонников бодрящего напитка предлагаем рецепт потрясающего торта с насыщенным кофейно-молочным вкусом.