0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Шоколадный чизкейк без выпечки

Сегодня мы приготовим очень простой и красивый шоколадный чизкейк с основой из печенья. Три уровня шоколада в одном потрясающем десерте.

Просмотров:

493

Опубликовано:

09.03.2022
Шоколадный чизкейк без выпечки

Ингредиенты:

  • Шоколадное печенье - 20 шт.
  • Сливочное масло (растопленное) - 4 ст. л.
  • Творожный сыр - 900 г
  • Сахар - 150 г
  • Ванильный экстракт - 1 ч. л.
  • Сливки - 950 мл
  • Желатин - 6 листов
  • Горький шоколад (растопленный) - 340 г

Приготовление:

  1. Для начала приготовим основу для чизкейка: печенье измельчим в мелкую крошку и смешаем с растопленным сливочным маслом. Форму для выпечки смазываем маслом, а потом ровным слоем выкладываем на дно массу из печенья.
  2. Для крема смешиваем творожный сыр, сахар и ванильный экстракт. Сливки слегка нагреваем. Желатин размягчим в воде, а затем добавляем его в сливки. Добавляем сливки к сыру и взбиваем массу миксером до образования густого и однородного крема.
  3. Чтобы у нашего чизкейка был необычный декор, делим крем на 4 части: 700, 600, 500, 250 грамм.
  4. Горький шоколад растопим на водяной бане. Теперь распределяем шоколад по порциям крема для чизкейка: в порцию в 600 г добавляем 2 столовые ложки шоколада; в порцию в 500 г добавляем 3 столовые ложки шоколада; а в самую маленькую порцию добавляем 4 столовые ложки шоколада. Порция в 700 г крема остается как есть. Теперь все порции должны четко различаться по цвету.
  5. Осталось только сформировать чизкейк: сначала наливаем в форму белый крем.
  6. Следом наливаем в форму крем из порции в 600 г. Важно лить крем тонкой струйкой в самый центр формы, тогда он не смешается с белым, а образует круглое пятно другого цвета.
  7. Проделываем то же самое с порцией в 500 г, а затем, наконец, наливаем в форму самую маленькую порцию шоколадного крема.
  8. Накрываем форму алюминиевой фольгой и ставим в холодильник на 4 часа.

Видео рецепт

0

Комментарии

Смотрите также

Tortik.club - рецепты тортов на любой вкус!

Обожаете торты? Мечтаете стать кондитером, но не знаете, с чего начать? Приготовление торта кажется вам чем-то сложным и практически невозможным? А может, вы уже опытный кондитер и хотите выйти на новый уровень мастерства? На нашем сайте вы найдете сотни рецептов и полезных статей, научитесь базовым принципам приготовления бисквитов и кремов, а также освоите технику сборки и покрытия тортов.