0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Торт с вареной сгущенкой «Карамелька»

Безумно вкусный домашний торт с мягкими и нежными коржами на вареной сгущенке. По вкусу такой торт напоминает мороженое «Крем-брюле».

Просмотров:

2191

Опубликовано:

08.03.2022
Торт с вареной сгущенкой «Карамелька»

Вес торта - 1 кг

Ингредиенты для теста:

  • Яйца (С0) – 3 шт.
  • Мука – 220 г
  • Сгущенное молоко (вареное) – 300 г
  • Разрыхлитель – 10 г
  • Сливочное масло (растопленное) – 50 г
  • Соль – 1 щепотка

Для крема:

  • Сливки 33% – 500 г
  • Сгущенное молоко (вареное) – 80 г
  • Ванильный сахар – 10 г

Приготовление торта:

  1. Яйца взбить с щепоткой соли 3-4 минуты, добавить вареное сгущенное молоко и сливочное масло.
  2. Муку смешать с разрыхлителем, вручную ввести муку в 3 подхода.
  3. Тесто разделить на две равные части весом по 370 грамм. Распределить тесто по пергаменту или силиконовому коврику для выпечки размером 29х39 см. Каждый корж выпекать при температуре 180 градусов 6-8 минут до готовности (может занять чуть больше или меньше времени в зависимости от толщины коржа и духовки).
  4. Обрезать края у готовых коржей, каждый корж разрезать на 2, 3 или 4 части. Обрезки коржей измельчить блендером или кофемолкой.
  5. Для крема взбить охлажденные сливки с ванильным сахаром и ввести в них вареное сгущенное молоко.
  6. Остывшие коржи промазать кремом, верх и бока торта обсыпать крошкой. Дать пропитаться 2-3 часа.

Видео рецепт

0

Комментарии

Смотрите также

Tortik.club - рецепты тортов на любой вкус!

Обожаете торты? Мечтаете стать кондитером, но не знаете, с чего начать? Приготовление торта кажется вам чем-то сложным и практически невозможным? А может, вы уже опытный кондитер и хотите выйти на новый уровень мастерства? На нашем сайте вы найдете сотни рецептов и полезных статей, научитесь базовым принципам приготовления бисквитов и кремов, а также освоите технику сборки и покрытия тортов.